Dari kompot kepada jem kepada jus – banyak yang boleh ditiru daripada rhubarb. Ia berfungsi sama seperti topping kek yang lazat pada musim panas atau digabungkan dengan strawberi dan krim. Ia sentiasa mendapat markah dengan keasidan tartnya. Itulah yang menjadikannya unik, boleh dikatakan. Ia tidak perlu dikatakan bahawa ia adalah milik setiap taman. Menanam rhubarb adalah mudah dan mudah. Terdapat hanya beberapa perkara asas yang perlu dipertimbangkan semasa menuai. Selepas 24 Jun adalah lebih baik untuk meninggalkan sayur-sayuran.
Rhubarb – asas
Ramai orang menganggap rhubarb sebagai buah. Malah, dari sudut botani, ia adalah sayuran. Fakta bahawa ia biasanya digunakan di dapur seperti buah-buahan dan rasanya lebih seperti buah-buahan sudah pasti salah satu keistimewaan tumbuhan yang luar biasa ini. Di taman ia menyukai tanah yang berat dan berpasir dan lokasi yang cerah mungkin. Banyak cahaya dan banyak kehangatan memastikan pertumbuhan yang subur dan hasil tuaian yang banyak. Rhubarb ditanam sama ada pada musim luruh atau musim bunga. Sila ambil perhatian perkara berikut:
- Jarak satu hingga 1.5 meter mesti dikekalkan antara tumbuhan individu
- Tumbuhan perlu berada jauh ke dalam tanah, hanya tunas yang boleh melekat keluar dari tanah
- siram telaga sejurus selepas menanam
- Penyiraman dan pembajaan yang kerap diperlukan segera semasa fasa pertumbuhan
Pada asasnya, rhubarb tidak memerlukan banyak penjagaan. Jika lokasinya betul dan bekalan nutrien yang betul, ia akan tumbuh dan berkembang dengan sendirinya. Hanya rumpai yang perlu dibuang dengan kerap, kerana terdapat banyak ruang antara tumbuhan di mana ia boleh berkembang. Walau bagaimanapun, disebabkan kawasan yang luas, ini sepatutnya boleh dilakukan dan dilakukan dengan cepat tanpa terlalu banyak usaha dan usaha. Memandangkan rhubarb juga merupakan tumbuhan yang sangat teguh dan berdaya tahan, dalam kebanyakan kes anda tidak perlu risau tentang perosak dan penyakit. Ringkasnya: menanam rhubarb pada asasnya adalah permainan kanak-kanak. Hanya ada satu atau dua cabaran kecil semasa musim menuai.
Tuaian pertama
Rhubarb ialah penyuap berat yang dipanggil. Ini bermakna ia menarik lebih banyak nutrien daripada tanah berbanding tumbuhan lain. Inilah sebabnya mengapa pembajaan tetap sangat penting. Biasanya, penyuap berat mempunyai jangka hayat yang agak terhad. Perkara berbeza dengan rhubarb. Di lokasi yang betul dan dengan bekalan nutrien yang mencukupi, pokok rhubarb boleh hidup sehingga tujuh tahun dan boleh dituai tahun demi tahun.
Untuk memastikan ini benar-benar berkesan dan anda boleh menikmati sayur-sayuran untuk masa yang lama, ia tidak boleh dituai pada tahun ia ditanam. Walaupun ia akan menghasilkan batang yang cukup besar untuk dituai pada tahun pertama ini, ia berbaloi untuk menentang dan meninggalkan tumbuhan itu sahaja. Sebagai ganjaran, tahun depan dan tahun-tahun berikutnya ia akan tumbuh dengan lebih subur dan menghasilkan tuaian yang lebih kaya. Pada masa yang sama, jangka hayat semakin meningkat.
Petua:
Tuaian pertama paling baik dilakukan pada tahun kedua.
Masa menuai
Masa menuai yang sesuai untuk rhubarb ialah dua bulan yang baik. Dalam keadaan biasa ia bermula pada musim luruh dan secara tradisinya berakhir pada 24 Jun, Hari St. John, yang sentiasa memainkan peranan utama dalam kitaran tahunan luar bandar. Tarikh tamat khusus untuk penuaian mungkin pada mulanya kelihatan agak mengejutkan dan sewenang-wenangnya. Dan sudah tentu dunia tidak akan berakhir jika anda masih menuai rhubarb pada 25 atau 26 Jun setiap tahun. Tarikh itu pasti masuk akal.
Seperti tumbuhan lain, rhubarb juga mengalami satu lagi lonjakan pertumbuhan menjelang akhir bulan Jun. Ini dikaitkan dengan peningkatan ketara dalam asid oksalik dalam batang. Asid oksalik pada asasnya adalah toksik dan boleh menyebabkan penyakit buah pinggang seperti batu karang atau batu karang pada manusia. Oleh itu adalah idea yang baik untuk tidak memakan tangkai ketumbar lagi. Lonjakan pertumbuhan musim panas juga memastikan loji mengecas semula baterinya untuk penjanaan semula.
Bilakah musim menuai bermula?
Seperti yang telah disebutkan, penuaian boleh dilakukan mulai April dan seterusnya pada tahun kedua selepas penanaman. Sudah tentu, perkara yang penting ialah batangnya benar-benar masak pada ketika ini. Tahap kematangan sebenarnya boleh dibaca terus dari batang atau batang. Perhatian khusus mesti diberikan kepada fabrik antara rusuk joran individu.
Selagi agak beralun, ketupat belum masak. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja ia licin, ia boleh dituai tanpa sebarang kebimbangan. Satu lagi petunjuk yang jelas ialah perubahan warna bar. Apabila mereka masak, mereka biasanya bersinar dalam warna merah yang kaya atau hijau yang benar-benar segar. Secara kebetulan, hanya tangkai dan, dalam keadaan tertentu, bunga tumbuhan rhubarb boleh dimakan. Daun, sebaliknya, tidak boleh dimakan sama sekali.
Bagaimana untuk menuai?
Rhubarb tidak suka bilah. Oleh itu, anda tidak sepatutnya memotongnya. Sebabnya agak mudah: Permukaan potongan yang terhasil pada tumbuhan mewakili kecederaan, melemahkan tumbuhan dan merupakan pintu masuk yang ideal untuk penyakit. Oleh itu, tangkai hendaklah dituai seperti berikut:
- Mula-mula genggam tiang di pangkal dengan tangan
- kemudian buka skru rod mengikut arah jam dengan berhati-hati sehingga longgar
- potong daun pada tiang dengan pisau apabila tiang telah dikeluarkan dari pokok
- juga potong tangkai keputihan di pangkal
- kumpul tangkai rhubarb secara longgar dalam bakul
- jangan sekali-kali menuai semua tangkai, tetapi tinggalkan sekurang-kurangnya satu pada tumbuhan
Poin terakhir tidak boleh dipandang remeh. Jika anda meninggalkan beberapa tangkai pada tumbuhan, ia akan lebih mudah untuk tumbuh semula dan anda boleh menjangkakan hasil tuaian yang banyak pada tahun berikutnya.
Percepatkan menuai
Masa di mana rhubarb boleh dituai adalah terhad. Ia sudah tentu satu kelebihan jika ia bermula sedikit lebih awal. Untuk menghidupkan turbo apabila tumbuhan rhubarb berkembang dan dengan itu mempercepatkan penuaian, adalah disyorkan untuk menutup tumbuhan dengan bulu pada musim bunga dan dengan itu memberikan lebih kehangatan. Lapisan baja kuda yang baik digunakan terus di sekeliling tumbuhan juga membantu.
Petua:
Sebaik sahaja putik bunga muncul pada rhubarb, pecahkan segera. Ini menjimatkan tenaga dan nutrien tumbuhan yang dilaburkannya dalam kutub.
Penyimpanan dan penggunaan
Selepas dituai, tangkai rhubarb pastinya perlu disimpan di dalam peti sejuk. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah membungkusnya dengan tuala dapur yang lembap. Sentuhan dengan logam dan terutamanya aluminium hendaklah sentiasa dielakkan kerana asid oksalik yang terkandung dalam rod bertindak balas dengan logam. Lagipun, asid oksalik juga merupakan sebab mengapa rhubarb tidak boleh dimakan mentah dan mesti dikupas sebelum diproses. Jika anda memberi perhatian kepada beberapa perkara ini, tiada apa yang menghalang kenikmatan rhubarb yang hebat.
