Cola herba mempunyai aroma yang sangat kuat dan, selain rasa yang lazat, ia juga mempunyai kelebihan kerana tidak mengandungi sebarang kafein. Oleh itu, ia bagus untuk air limau dan minuman keras, tetapi juga boleh digunakan sebagai teh. Apa yang anda perlukan untuk menyediakannya adalah bahan dan resipi yang betul. Memandangkan membuat sirap dan minuman lain adalah sangat mudah, kanak-kanak pun boleh membantu.
Pelbagai yang sesuai
Rue babi itu ditawarkan dalam dua versi berbeza: rue babi limau dan rue cola boar. Jika anda ingin menggunakan herba untuk perasa atau teh, anda boleh menggunakan kedua-dua jenis. Walau bagaimanapun, varieti dengan perisa cola atau herba cola lebih sesuai untuk air limau.
Sirap herba cola
Sirap yang diperbuat daripada herba cola boleh digunakan untuk membuat minuman cola tanpa kafein, gula-gula atau juga minuman keras. Resipi asas untuk sirap adalah sangat mudah. Apa yang anda perlukan ialah:
- sehingga 500 mililiter air
- dua hingga empat biji limau dengan kulit
- 750 gram gula tebu
- lebih kurang. 120 gram herba cola segar
- Pengadun atau pengisar tangan
- Pukul
- Periuk
ayak
Jika bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan tersedia, teruskan seperti berikut:
- Basuh lemon dan potong kecil-kecil termasuk kulitnya. Kisar sehalus mungkin dalam pengisar atau dengan pengisar tangan dan kemudian biarkan selama beberapa minit.
- Masukkan bancuhan limau ke dalam ayak berjaring halus supaya pulpa, kulit dan bijinya diasingkan daripada jus. Untuk mengekstrak semua jus, jisim boleh diperah ringan dalam ayak.
- Jus lemon dibuat sehingga 500 mililiter dengan air, diletakkan dalam periuk dengan 750 gram gula tebu dan dipanaskan perlahan-lahan sambil dikacau. Gula mesti larut sepenuhnya.
- Campuran hendaklah sedikit karamel kerana ia kemudian mempunyai aroma yang sangat pedas. Setelah ini dicapai, ia dikeluarkan dari api.
- Herba cola dicuci dan bahagian berkayu diasingkan. Walau bagaimanapun, pucuk dan kepingan harus dibiarkan sebesar mungkin, kerana ini menjadikannya lebih mudah untuk dikeluarkan. Selepas penyediaan ini, herba diletakkan dalam sirap gula yang masih panas dan dicampur dengannya.
- Periuk ditutup dengan baik dan dibiarkan di tempat yang hangat selama dua belas hingga 24 jam untuk curam.
- Selepas masa rebusan, herba ditapis daripada sirap gula. Sirap itu sendiri hendaklah direbus semula, kerana ini akan memastikan atau memanjangkan hayat simpannya.
- Sirap gula berperisa idealnya dibotolkan dalam botol kaca dan hendaklah dibiarkan sejuk sebelum disimpan atau digunakan. Balang mason atau botol plastik juga sesuai selagi ia boleh ditutup kedap udara.
Nota:
Jika disimpan dalam bekas kedap udara, sejuk dan gelap, sirap minuman akan bertahan selama kira-kira setahun. Oleh itu, adalah wajar membuat kuantiti yang lebih besar terus dan dengan itu menyimpan stok.
Lemonade
Apabila sirap cola siap dan sejuk, ia boleh digunakan terus untuk membuat air limau. Apa yang anda perlu lakukan ialah campurkan dengan air berkarbonat dalam jumlah yang dikehendaki. Ini mungkin memerlukan beberapa percubaan sehingga anda menemui citarasa anda sendiri. Walau bagaimanapun, satu hingga dua sudu besar sirap biasanya cukup untuk 250 hingga 300 mililiter air.
Sebaik-baiknya tuangkan sirap dahulu ke dalam gelas dan kemudian isi dengan air berkarbonat. Jika air dituangkan dahulu dan kemudian sirap gula berperisa, jumlah karbon dioksida berkurangan dengan ketara dan minuman kelihatan basi.
Petua:
Hirisan lemon, ekstrak vanila dan perasa ceri atau sirap ceri boleh digunakan untuk mempelbagaikan cola buatan sendiri.
Liqueur
Selain minuman limau tanpa kafein, herba kola juga boleh diminum sebagai minuman keras atau schnapps berperisa. Penyediaannya lebih mudah daripada sirap. Apa yang anda perlukan ialah:
- kira-kira 100 gram petua pucuk herba cola atau daun muda
- 750 mililiter sekurang-kurangnya 38 peratus alkohol, seperti vodka atau Korn
- 250 gram gula atau madu
- botol kaca berkapasiti sekurang-kurangnya satu liter
- corong
- ayak
Penyediaan juga mudah:
- Botol dibersihkan dan dipanaskan hingga 100 °C, contohnya dengan mendidih.
- Herba cola dicuci, disapu dan dicincang.
- Gula atau madu dilarutkan dalam minuman keras yang dipilih.
- Herba cola ditambah ke dalam adunan dan botol ditutup kedap udara.
- Campuran digoncang seminggu sekali untuk mengedarkan gula dengan baik semula.
- Selepas empat minggu, minuman keras itu ditapis untuk mengeluarkan herba. Sekali lagi, ia hendaklah diisi ke dalam botol yang bersih dan, sebaik-baiknya, rebus dan kedap udara.
Nota:
Herba cola juga sesuai untuk dicampur dengan herba lain, seperti dandelion, mugwort, rosemary atau thyme. Penambahan kulit lemon atau oren juga memberikan aroma buah. Minuman keras itu sudah diserap dengan baik selepas empat minggu, tetapi mendapat manfaat daripada pematangan yang lebih lama.
Teh Rue Babi Babi
Untuk membuat teh daripada rue babi, anda boleh menggunakan kedua-dua rue lemon dan herba cola. Untuk secawan 250 hingga 300 mililiter, sama ada satu sudu teh herba kering atau dua sudu teh herba segar diperlukan.
Air direbus, herba dimasukkan dan ditutup dan dibiarkan curam. Untuk herba kola kering, masa membancuh adalah sekitar lima minit. Dengan herba segar, teh boleh curam sehingga sepuluh minit. Walau bagaimanapun, rue babi tidak boleh kekal dalam infusi teh lebih lama, jika tidak, kesan herba perubatannya mungkin terlalu kuat atau kesan yang diingini mungkin tidak dapat dicapai. Infusi juga rasanya pahit.
Nota:
Eberrue digunakan dalam perubatan herba untuk pelbagai penyakit. Oleh itu, teh rue babi hanya boleh diminum dalam kuantiti yang sedikit.
