Sebagai ubat rumah, teh herba sangat popular untuk banyak aduan harian dan gangguan mood. Teh sedemikian bukan sahaja melegakan sakit perut atau selsema, ia juga rasanya sangat enak dan murah. Jika anda mengumpul dan mengeringkan sendiri tumbuhan, anda juga akan mengelakkan laluan pengangkutan dan sisa pembungkusan yang tidak perlu. Oleh itu, terdapat banyak sebab untuk membuat secawan teh semula.
Herba apa yang sesuai untuk teh?
Berjalan di sepanjang rak pasar raya dengan teh herba dan anda akan melihat kepelbagaian herba teh. Sebagai tambahan kepada herba perubatan klasik, ini termasuk banyak jenis bunga dan daun dari pelbagai pokok dan pokok renek, tetapi juga beberapa "rumpai". Sesetengah daripada mereka mempunyai rasa yang sangat kuat; herba ini harus digunakan dengan berhati-hati dalam campuran. Bahagian lain tumbuhan terasa halus dan mempunyai banyak jisim. Anda boleh menggunakannya dengan baik sebagai pengisi.
Petua:
Orang yang sensitif mungkin ingin menjalani ujian alahan sebelum mengumpul herba teh.
Herba teh popular:
- daun birch
- Jelatang yang menyengat
- Daun Blackberry
- Daun strawberi
- Vervain
- Aster
- Gundermann
- Daun raspberi
- bunga tua
- St. John's Wort
- Chamomile
- Linden berbunga
- Dandelions
- Melissa
- Pudina
- Marigold
- Yarrow
- Ribwort Plantain
Petua:
Banyak tumbuhan mempunyai tumbuhan yang tidak boleh dimakan atau malah beracun. Oleh itu, hanya tuai tumbuhan yang anda tahu dengan baik. Herba teh kering sukar dikenal pasti kemudian.
Bilakah masa terbaik untuk mengumpul herba?
Kebanyakan herba teh klasik harus dikumpulkan sejurus sebelum bunga bermula, yang mengehadkan masa penuaian pada tahap yang lebih besar atau lebih kecil. Oleh itu, masa yang sesuai selalunya pada musim bunga. Tumbuhan yang mekar dari musim bunga hingga musim luruh, seperti jelatang atau marigold, boleh dituai hampir sepanjang musim panas.
Selain daripada masa berbunga, terdapat perkara lain yang perlu dipertimbangkan semasa mengumpul herba. Adalah lebih baik untuk menuai pada hari yang kering pada lewat pagi. Embun sepatutnya telah kering dan hujan terakhir sepatutnya berlalu beberapa hari lalu. Kemudian tumbuhan telah menyimpan lebih sedikit air dan aromanya lebih sengit. Ini juga mengurangkan masa pengeringan.
Di manakah saya boleh mencari herba teh?
Walaupun tanpa penanaman herba terancang, anda boleh mengumpul banyak herba teh di taman anda sendiri. Pisang pisang rusuk, bunga aster dan tanah yang dikisar sering membentuk diri mereka, seperti yarrow, dandelion dan jelatang. Berjalan melalui taman anda dengan mata terbuka dan mungkin bersenjatakan buku herba dan anda akan kagum dengan herba teh yang anda temui di sana. Walau bagaimanapun, tumbuhan untuk teh herba tidak boleh disenyawakan secara kimia atau mengalami tekanan berat, seperti yang sering berlaku di rumput, contohnya.
Mencari herba secara semulajadi juga menyeronokkan. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati di sini. Tahap pencemaran di jalan raya yang sibuk kini diketahui umum. Walau bagaimanapun, jangan menuai tumbuhan di tepi ladang yang diselenggara secara konvensional. Racun perosak atau baja mungkin telah digunakan di ladang dan merebak ke kawasan sekitar melalui angin dan hujan.
Apabila menuai buah beri dan herba teh di hutan, orang ramai sering memberi amaran tentang telur cacing pita musang. Walaupun risiko jangkitan mungkin kecil, anda tidak seharusnya mengabaikannya sepenuhnya. Suhu melebihi 70 °C membunuh telur, tetapi tidak disyorkan untuk merawat herba yang akan dikeringkan.
Petua:
Kanak-kanak sering merasai teh herba dengan lebih baik jika anda telah mengumpul dan mengeringkan sendiri bahan tersebut.
Bagaimanakah saya harus mengumpul herba teh?
Semasa menuai herba teh, berhati-hati agar tidak mencabut pokok itu, memotong terlalu banyak herba atau sebaliknya merosakkan tumbuhan. Ini akan memastikan kewujudan tumbuhan yang berterusan dan membolehkan anda menuai semula kemudian di tempat yang sama. Jangan mengangkut hasil tuaian herba anda dalam beg plastik, kerana tumbuhan akan berpeluh dan mudah rosak. Bakul adalah sempurna; ia mempunyai banyak ruang dan udara untuk item yang anda kumpulkan. Selain itu, hanya tuai bahagian tumbuhan yang benar-benar sihat dan tidak rosak.
Petua:
Jika anda hanya menuai sebahagian daripada tumbuhan yang anda temui di alam semula jadi, anda akan menyumbang kepada pemeliharaan spesies.
Bagaimanakah herba dikeringkan?
Supaya tumbuhan yang anda kumpulkan cepat kering, anda harus mengelakkan penggunaan air sebanyak mungkin. Hanya bilas sebentar jika ini benar-benar perlu. Menepuk kering seterusnya adalah penting. Anda boleh memotong herba teh anda sebelum mengeringkan atau mengeringkannya secara keseluruhan dan kemudian "rebble", iaitu sapu di antara jari anda, supaya daunnya terpisah dari batang. Kaedah pengeringan yang anda pilih bergantung pada keadaan setempat, pilihan anda dan cuaca.
Petua:
Keringkan dan simpan herba anda secara berasingan dan campurkan secara berasingan jika anda ingin membuat teh.
Di udara
Jika hendak dikeringkan di luar, maka cuaca kering perlu. Jika kelembapan tinggi, terdapat risiko acuan. Angin ringan sangat sesuai kerana ia mempercepatkan proses pengeringan. Sebaliknya, terik matahari tidak digalakkan, kerana tumbuhan yang akan dikeringkan akan mudah terbakar, bahan-bahan berharga akan hilang dan aromanya akan berkurangan. Buat sejambak kecil dan gantungkannya di tempat yang lapang, hangat dan teduh. Selepas beberapa hari herba teh anda akan kering.
Di apartmen
Dapur secara amnya tidak begitu sesuai untuk mengeringkan herba. Kelembapan biasanya lebih tinggi daripada bilik lain. Selain itu, musim kemarau selalunya lebih lama berbanding di luar. Pastikan bilik pengeringan mempunyai pengudaraan yang mencukupi dan periksa barangan kering dengan kerap untuk kelembapan. Apabila mengeringkan dalam keadaan terbaring, pusing setiap hari adalah perlu.
Dalam ketuhar
Apabila mengeringkan di dalam ketuhar, anda harus berhati-hati, jika tidak, tumbuhan herba yang halus akan terbakar dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda harus tahu ketuhar anda dengan baik. Tetapkan suhu kepada tetapan paling rendah. Letakkan herba teh di atas dulang pembakar yang telah anda alas dengan kertas pembakar sebelum ini. Letakkan dulang di dalam ketuhar dan biarkan pintu terbuka sedikit. Balikkan makanan kering dengan kerap dan keluarkan bahagian tumbuhan yang sudah kering dari ketuhar dengan segera.
Dalam dehidrator
Penjagaan tambahan perlu diambil semasa mengeringkan herba kerana ia mudah terbakar. Pastikan suhu tetap rendah, lebih daripada 40 °C tidak disyorkan. Masa pengeringan kemudiannya sekitar dua hingga empat jam. Sebaik-baiknya, anda boleh melaraskan suhu pada dehidrator anda. Namun begitu, pemeriksaan biasa amat disyorkan.
Petua:
Sesekali mengeringkan tumbuhan dengan gel silikon atau kotoran kucing disyorkan. Walau bagaimanapun, bahagian tumbuhan yang dikeringkan dengan cara ini tidak sesuai untuk dimakan atau untuk membuat teh.
Bagaimanakah herba teh kering disimpan?
Herba teh boleh disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap selama beberapa bulan. Ini bermakna anda boleh membuat teh segar sepanjang musim sejuk. Untuk melakukan ini, herba mesti kering sepenuhnya. Balang atas skru gelap sesuai untuk penyimpanan. Mereka menghalang cahaya dan kelembapan. Namun begitu, anda harus memeriksa herba teh anda dengan kerap dan membuangnya pada tanda pertama kelembapan.
