Halia berguna sebagai rempah kulinari dalam masakan yang mencintai alam semula jadi. Terima kasih kepada kuasa penyembuhan semulajadi, masalah perut dan selsema hilang dalam masa yang singkat. Asal usulnya yang eksotik tidak menjadi halangan untuk menanam tanaman halia ajaib dengan rizomnya yang kuat. Arahan ini menerangkan secara terperinci bagaimana anda boleh menanam sendiri tumbuhan herba dan ubatan dengan mudah di atas katil dan di balkoni. Daripada penanaman profesional kepada penjagaan yang sesuai dengan spesies kepada penuaian yang banyak, panduan ini akan membimbing anda langkah demi langkah melalui penanaman yang berjaya.
Memajukan mewujudkan kelebihan pertumbuhan
Tumbuhan halia berasal dari kawasan subtropika dan tropika di dunia, jadi ia tidak tahan lasak dalam iklim Eropah Tengah. Oleh kerana masa budaya purata dari menanam hingga menuai adalah 250 hari, penanaman di ambang tingkap adalah disyorkan. Dengan cara ini anda memberikan halia anda permulaan dalam pertumbuhan, yang akan diberi ganjaran dengan hasil tuaian yang banyak pada musim luruh. Pengesyoran ini terpakai sama untuk penanaman dalam katil dan pasu.
Kriteria untuk bahan tanaman terbaik
Bahan tanaman berkualiti tinggi menetapkan peringkat untuk penanaman halia yang berjaya. Cari rizom segar, berair, ditanam secara organik di pasar tani atau pasar raya. Jika anda memetik ubi dengan cangkerang yang licin dan padat, ia akan berasa gebu tanpa sebarang bintik lembut. Memandangkan anda boleh memotong ubi ini kemudian untuk penanaman, hanya satu spesimen sudah cukup untuk menanam pelbagai jenis halia yang enak. Memandangkan penyimpanan yang lebih lama mengurangkan percambahan, kami mengesyorkan agar anda membeli sejurus sebelum memulakan penanaman.
Panduan Berkembang
Apabila keadaan pencahayaan di ambang tingkap bertambah baik dari pertengahan Februari, tingkap peluang untuk menanam halia terbuka. Rimpang segar mempunyai banyak titik tumbuh-tumbuhan, kelihatan sebagai benjolan kecil di bawah kulitnya. Pucuk segar boleh bercambah dari setiap mata ini, membolehkan anda membahagikan ubi kepada beberapa segmen. Sekeping rizom yang sesuai harus mempunyai 2 hingga 3 titik tumbuh-tumbuhan. Sudah tentu, rizom halia juga boleh digunakan secara keseluruhan mengikut garis panduan berikut. Cara melakukannya dengan betul:
- Rendam bahan tanaman selama 2 hari dalam air tanpa kapur pada suhu bilik
- Mula-mula kemudian potong mentol halia menjadi kepingan dengan 2 hingga 3 mata
- Isi pasu tumbuh dengan campuran tanah sayuran dan pasir atau tanah penanaman yang tersedia secara komersial
- Letakkan sekeping rizom rata pada substrat, dengan mata menghadap ke atas
- Ayak nipis dengan tanah pasu, tekan dan lembapkan dengan semburan halus air bebas kapur
- Letakkan di tempat duduk tingkap yang terang dan tidak cerah dengan sekurang-kurangnya 20 darjah Celsius
- Siram sedikit dan jangan baja dalam tempoh 8 hingga 10 minggu akan datang
Gabungan suhu hangat dan kelembapan yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap pengakaran. Oleh itu, letakkan beg plastik atau tudung kaca di atas setiap pasu yang tumbuh dan ventilasikannya sebentar setiap hari untuk mengelakkan acuan daripada terbentuk. Jika pucuk hijau telah berkembang, penutup boleh dikeluarkan. Suhu hangat lebih daripada 20 darjah, kelembapan tanah yang sedikit dan kelembapan tropika mewakili tiang sokongan untuk pertumbuhan penting pucuk segar semasa penanaman. Semasa pucuk tumbuh ke atas dari titik tumbuh-tumbuhan, mereka pada masa yang sama membentuk sistem bebas akar halus yang tersembunyi dari bumi. Oleh itu, sila siram dengan berhati-hati. Tumbuhan halia muda mengatasi kemarau jangka pendek jauh lebih baik daripada genangan air.
Petua:
Rhizom bahagian akar halia secepat di dalam air. Untuk tujuan ini, mangkuk plastik lutsinar diisi dengan air hujan setinggi jari, kepingan ubi diletakkan di dalamnya dengan mata menghadap ke atas dan ditutup dengan penutup. Di lokasi yang cerah dan hangat, pembentukan akar dan pucuk berkembang dengan cepat dalam masa 6 hingga 8 minggu.
Masa menanam di luar rumah
Jika tumbuhan muda di ambang tingkap telah mengembangkan pucuknya sendiri dengan beberapa daun, mereka boleh ditanam di atas katil dari pertengahan hingga akhir Mei di kawasan penanaman wain yang sederhana. Walau bagaimanapun, masa penanaman yang ideal tidak harus berdasarkan kalendar semata-mata. Bagi membolehkan tumbuhan tropika terus berkembang pesat di udara terbuka, paras suhu harus turun naik sekitar 20 darjah Celsius pada waktu siang dan tidak lagi jatuh di bawah 10 darjah Celsius pada waktu malam. Di latitud utara, masa penanaman yang sesuai beralih ke bulan Jun.
Lokasi
Lebih baik lokasi sesuai dengan keadaan cerah tumbuhan halia, lebih subur pertumbuhannya. Oleh itu, tetapkan tanaman muda tempat di taman dengan syarat berikut:
- Cerah, hangat dan terlindung
- Sebaik-baiknya dengan sekurang-kurangnya 4 hingga 6 jam cahaya matahari setiap hari
- Tanah taman yang berkhasiat, kaya dengan humus dan gembur
- Segar hingga sederhana kering
- Sebaik-baiknya dengan nilai pH sedikit berasid 5.5 hingga 6.5
Jika keadaan tanah tidak memenuhi keadaan ideal, selesaikan masalah dengan bahan tambahan. Gemburkan tanah berasaskan tanah liat yang cenderung padat dengan pasir, acuan daun atau kompos. Anda boleh mengoptimumkan tanah yang sangat berpasir dengan humus kulit, kompos daun atau tanah sayuran.
Menanam di atas katil
Sila cari tanah dengan teliti di lokasi pilihan anda. Rumpai, batu dan akar tua dibuang. Tanah yang halus dan rapuh menawarkan akar lembut keadaan terbaik untuk pertumbuhan. Beginilah cara anda menanam pokok halia awal dengan betul:
- Gali lubang penanaman cetek 1.5 kali diameter rizom
- Perkayakan penggalian dengan kompos daun, butiran guano atau serutan tanduk
- Cabut pasu pokok halia dan letakkan di tengah-tengah lubang
- Tutup dengan penggalian yang diperkaya hingga ketinggian maksimum 2 cm dan tekan ke bawah
Tuang halia muda dengan air tanpa kapur. Jaring pelindung bersirat rapat menjauhkan siput rakus dari pucuk dan daun yang halus.
Petua:
Di tempat tidur taman di mana terdapat risiko tikus, tanaman halia awal ditanam dalam perlindungan bakul dawai bersirat rapat. Bakul vole ini diletakkan di dalam lubang penanaman yang digali dan diisi dengan substrat untuk memasukkan ubi yang bercambah sedalam 2 cm.
Menanam dalam pasu dan kotak balkoni
Untuk berjaya menanam halia, tanah pasu yang ramping masuk akal. Dalam substrat yang kurang nutrien, helai akar yang halus membuat lebih banyak usaha untuk tumbuh memanjang untuk mencari nutrien. Halia muda pula ditanam dalam pasu dan kotak balkoni di dalam tanah yang berkhasiat supaya rizom yang dikehendaki dan berisi terbentuk sepanjang musim panas. Tanah sayur-sayuran dari peruncit pakar sangat sesuai untuk tujuan ini. Sebagai alternatif, campurkan 1 bahagian tanah kebun yang baik dengan kompos daun dan tambah sabut kelapa dan perlit. Cara menanam halia dengan betul di balkoni:
- Buat saliran di atas tanah dalam penanam yang diperbuat daripada tanah liat yang mengembang atau serpihan tembikar
- Tuangkan lapisan substrat di atas
- Cabut pasu pokok muda dan tanam sedalam kira-kira 2 cm
- Untuk pengedap tanah yang baik, tekan tanah ke bawah dan siram dengan air lembut
Tolong jangan letak pasu atau penanam secara tiba-tiba di bawah sinar matahari penuh. Untuk mengelakkan daun daripada terbakar matahari, pokok halia perlu menyesuaikan diri terlebih dahulu di lokasi yang teduh dan hangat selama 8 hingga 10 hari sebelum berpindah ke lokasi musim panas di bawah sinar matahari.
Penjagaan
Halia bukan sahaja mengagumkan dengan penanaman dan penanamannya yang tidak rumit. Di samping itu, tumbuhan herba dan ubatan yang pedas, panas, mendapat skor dengan program penjagaan penyelenggaraan yang rendah. Untuk memastikan loji pelbagai fungsi mencapai tahap optimumnya, langkah-langkah berikut perlu dipatuhi.
Mencurah
Halia hanya disiram apabila tanah di bedeng dan pasu kelihatan kering. Kemarau jangka pendek tidak menyebabkan sebarang masalah untuk Zingiber officinale, manakala genangan air menyebabkan akar dan ubi reput dalam masa yang singkat. Cara menyiram akar halia dengan betul:
- Periksa substrat untuk kekeringan menggunakan ujian jari
- Jika bahagian atas 1 hingga 2 cm kering, penyiraman diperlukan
- Sebaik-baiknya gunakan air tanpa kapur untuk menyiram
Supaya ubi yang terletak betul-betul di bawah permukaan tanah tidak dihanyutkan, air hendaklah diberikan sebagai pancuran mandian yang halus. Tiada lopak boleh terbentuk di atas katil. Sekiranya piring di dalam periuk dan kotak balkoni diisi dengan air, keperluan semasa dipenuhi. Selepas 10 hingga 15 minit, sila tuangkan coaster untuk mengelakkan genangan air yang berbahaya.
Baja
Halia berempah anda adalah sederhana dalam hal pengambilan nutrien. Tiada baja diberikan semasa penanaman. Selepas menanam, rizab nutrien dalam tanah mencukupi untuk 6 hingga 8 minggu pertama. Mulai Julai dan seterusnya, tambahkan sayur cecair atau baja herba ke dalam air setiap 4 minggu. Baja pepejal organik, seperti kompos daun, tidak disyorkan untuk halia. Ini mesti diusahakan ke dalam tanah, yang boleh merosakkan rizom kerana kedalaman penanaman yang cetek.
Potong daun secara sederhana sahaja
Senario aplikasi yang pelbagai untuk tumbuhan halia termasuk menggunakan daun sebagai bahan segar dalam salad. Walau bagaimanapun, pilihan ini hanya boleh digunakan pada tahap yang terhad, kerana daun memainkan peranan penting dalam membekalkan mentol halia. Untuk memberikan salad musim panas anda rasa pedas, tidak ada salahnya memotong satu atau dua daun hijau yang halus.
Masa menuai ialah pada musim luruh
Ia mengambil masa 8 hingga 9 bulan sehingga tuaian siap. Dalam keadaan cuaca biasa, anda boleh menuai halia yang ditanam sendiri pada bulan Oktober dan November. Pucuk dan daun yang menguning adalah isyarat yang dapat dilihat bahawa musim menuai telah bermula. Hanya apabila halia telah menyerap bahagian tumbuhan di atas tanah barulah ia sedia untuk dimakan. Menuai sangat mudah:
- Cabut bebola akar di sekeliling katil dengan penyodok
- Tolak penyodok di bawah rizom dan angkat keluar dari tanah
- Cukup pegang halia pasu di tepi pucuknya dan cabut
- Kocok tanah dan potong semua pucuk
Banyak ubi baru telah berkembang pada rizom tumbuhan sepanjang musim panas. Ini menawarkan anda rasa pedas dan segar. Gunakan pisau tajam untuk memisahkan bahagian yang tumbuh semula ini untuk menggunakannya segar di dapur. Anda boleh mengeringkan dan menyimpan sebarang penuaian yang berlebihan. Akar halia asal, atau bahagian yang dipotong, sama ada dimakan atau digunakan untuk pembiakan.
Sebarkan dan tahan musim sejuk
Supaya sensasi rasa pedas berulang pada tahun hadapan, tidak semua akar halia perlu dimakan. Simpan 2 hingga 3 atau lebih kepingan rizom yang sihat dan gemuk dengan 1 hingga 2 mata untuk menahan musim sejuk dan tumbuh menjadi tumbuhan halia semula.
Beginilah cara rancangan itu berfungsi:
- Ubi bersih bertujuan untuk pembiakan secara menyeluruh selepas menuai
- Potong pucuk dan daun hijau
- Buang juga helai akar yang panjang
- Simpan di atas rak yang lapang di ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk
- Tukar setiap 3 hingga 4 minggu
Oleh kerana halia menjadi tidak aktif sepanjang musim sejuk, ia boleh mengatasi musim sejuk kering. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa keadaan gelap di kawasan musim sejuk dan suhu turun naik antara minimum 3 dan maksimum 10 darjah Celsius. Pada bulan Februari, rizom yang terlalu musim sejuk meninggalkan ruang bawah tanah untuk dikejutkan daripada hibernasi dalam tanah pasu di ambang tingkap yang cerah dan hangat.
Penyakit
Apabila menanam halia, anda jarang perlu merungut tentang penyakit tumbuhan. Bahan pedas, seperti gingerol, bertindak sebagai pertahanan yang berkesan terhadap spora kulat dan patogen lain. Gejala seperti ubi reput dan basah biasanya disebabkan oleh penyiraman yang berlebihan. Pengalaman menunjukkan bahawa taburan hujan semula jadi sudah meliputi keperluan air di tempat tidur, sehingga penyiraman hanya dilakukan apabila terdapat tempoh kemarau yang panjang. Sila tambahkan air sahaja pada substrat dalam periuk apabila ia telah kering sehingga kedalaman 1 hingga 2 cm.
Perosak
Arahan ini telah menunjukkan bahaya tikus dan siput. Anda boleh menjauhkan perosak rakus dari tanaman halia anda menggunakan bakul vole dan jaring pelindung. Ia menjadi bermasalah apabila agas kulat kecil menyasarkan halia berempah eksotik anda di dalam periuk dan kotak balkoni. Petunjuk yang jelas tentang serangan adalah awan serangga kecil yang muncul dari periuk dengan sentuhan yang sedikit. Serangga kecil berukuran 2 hingga 4 mm lebih suka bertelur di dalam tanah tumbuhan supaya larva berkembang dengan baik dalam persekitaran yang dilindungi penanam dan memakan akar. Sekiranya aktiviti ini tidak dihentikan, penuaian halia tahun ini, dalam kes yang paling teruk, akan gagal sepenuhnya. Memandangkan penggunaan racun serangga kimia bukan pilihan semasa menjaga tanaman, lawan perosak dengan cara yang mesra alam dan kesihatan berikut:
- Lekatkan beberapa mancis secara terbalik ke dalam tanah
- Taburkan substrat setebal 2 hingga 3 mm dengan pasir burung atau pasir kuarza
- Hancurkan kek penekan neem dan sapukan dengan teliti ke dalam lapisan substrat atas
- Sediakan perangkap agas kulat Neudorff untuk menghalang serangga dewasa daripada bertelur
Oleh kerana agas kulat mengelakkan substrat yang telah kering di permukaan, siram pokok halia yang diserang dari bawah dengan segera. Untuk melakukan ini, letakkan pasu atau penanam dalam air lembut selama beberapa minit supaya ia naik ke akar berkat daya kapilari.
Kesimpulan
Untuk menikmati halia yang baru dituai, anda tidak perlu bergantung pada pengalaman luas sebagai tukang kebun rumah. Anda boleh mendapatkan bahan penanaman yang sesuai di mana-mana pasar raya yang lengkap dalam bentuk akar halia yang gebu dan sihat dengan banyak mata yang tidur. Tumbuh di ambang tingkap menyebabkan pertumbuhan bermula dari Februari dan seterusnya supaya anda boleh menuai hasil yang kaya dengan akar halia yang berair pada musim luruh. Penyiraman dengan berhati-hati dengan air tanpa kapur dan sedikit baja sayuran cair setiap 4 minggu sepenuhnya menampung keperluan penjagaan. Dengan menahan satu atau dua keping rizom di tempat yang kering, sejuk dan gelap, sensasi rasa panas dan pedas akan berterusan pada tahun hadapan.
