Bayam yang lazat dan sihat telah lama menjadi sayuran yang sangat popular yang boleh ditanam dengan mudah di taman anda sendiri. Tanaman bayam agak mudah dijaga, tumbuh dengan cepat dan menawarkan hasil tuaian yang banyak kerana ia boleh dituai empat hingga lima kali dalam setahun. Tumbuhan hanya memerlukan sedikit penyediaan katil taman dan sedikit penjagaan; ia hanya mengambil masa beberapa minggu sehingga mereka bersedia untuk menuai. Kanak-kanak amat menggemari bayam yang lazat dan ia lebih menyihatkan daripada taman anda sendiri.
Lokasi
Bayam disemai di katil taman biasa, yang biasanya mempunyai lokasi yang cerah hingga separa teduh. Bayam juga boleh ditanam di tempat tidur yang dinaikkan, kelebihannya ialah tidak perlu membongkok semasa bekerja atau menuai. Katil berikut boleh dipilih untuk menanam bayam:
- sebagai pra-budaya untuk banyak sayur-sayuran lain
- sebagai selepas penanaman strawberi, kacang polong atau kentang baharu
- sebagai budaya campuran dengan sayur-sayuran lain
- Tomato, lobak, kohlrabi, lobak dan kentang sesuai untuk ini
Petua:
Jika anda tidak mempunyai taman atau ruang di atas teres untuk katil bertingkat, anda juga boleh menanam bayam di dalam kotak balkoni. Sudah tentu, tuaian jauh lebih kecil, tetapi sayur-sayuran segar dari penanaman anda sendiri juga boleh dibawa ke meja dengan cara ini.
Persediaan katil dinaikkan taman
Jika bayam yang enak hendak disemai di taman anda sendiri, katil taman yang dimaksudkan untuk tujuan ini hendaklah disediakan beberapa minggu sebelum menyemai. Untuk melakukan ini, pada awal musim bunga, apabila tanah tidak lagi beku, kompos dan gambut, baja lembu atau baja kuda dicampur dengan tanah sedia ada dan dicampur dengan baik. Katil itu kemudiannya harus dikerjakan dengan garu tanah dan kemudian dengan garu untuk mengeluarkan sebarang serpihan tanah yang besar. Substrat yang halus dan rapuh diperlukan untuk menyemai. Katil hendaklah sentiasa lembap sehingga disemai supaya benih tidak disemai di tanah kering.
Petua:
Taman atau katil yang dibangkitkan hendaklah disediakan kira-kira dua hingga tiga minggu sebelum menyemai supaya tanah dapat mendap. Mikroorganisma yang hidup di dalam tanah mempunyai masa untuk menguraikan baja organik supaya mudah diserap oleh benih dan tumbuhan.
Substrat & Tanah
Bayam yang kaya dengan zat besi dan kaya dengan vitamin memerlukan tanah yang gembur, kaya dengan nutrien, kaya humus dan lembap. Di samping itu, substrat harus mempunyai nilai pH neutral antara 6.5 dan 7.5.
Masa
Bayam yang sihat boleh disemai dua kali setahun kerana terdapat pelbagai jenis. Inilah masa yang sesuai untuk menyemai:
- Bayam awal pada bulan Mac hingga Mei
- sedia untuk dituai antara April dan awal Julai
- Bayam lewat pula disemai dari Ogos hingga September
- Ini akan sedia untuk dituai pada bulan Oktober
Petua:
Jika anda memilih kedua-dua jenis bayam, anda boleh menuai lebih lama dan membawa sayur-sayuran segar ke meja anda sehingga Oktober.
Menyemai
Benih disemai dalam baris terus di taman yang disediakan atau katil yang dibangkitkan. Sebaik-baiknya, ini perlu dilakukan seperti berikut:
- Lukis baris
- untuk ini, alur lurus dibuat melalui katil dengan penyodok tangan
- Jarak antara baris hendaklah sekurang-kurangnya 15 cm bergantung pada varieti
- Jarak antara benih yang hendak ditanam hendaklah antara enam hingga tujuh sentimeter
- disemai lebih rapat, terpaksa dipisahkan kemudian
- Masukkan benih sedalam satu hingga tiga sentimeter
- tutup longgar dengan tanah, jangan tekan atau pijak pun
- tutup katil dengan filem taman nipis dalam beberapa minggu pertama
- ini menawarkan perlindungan optimum, terutamanya daripada burung
- Jika anak benih cukup teguh, kerajang boleh ditanggalkan
Untuk tidak perlu menuai semua pokok bayam pada masa yang sama, benih juga boleh ditanam di dalam tanah pada masa yang berbeza. Perlu sentiasa ada kira-kira seminggu di antaranya. Ini bermakna baris demi baris kemudiannya boleh dituai satu demi satu. Proses ini amat berfaedah jika bayam hanya digunakan di dapur untuk hidangan harian. Keadaannya berbeza jika bayam diproses secara keseluruhan dan, sebagai contoh, dibekukan untuk musim sejuk. Kemudian keseluruhan benih boleh disemai dalam satu katil pada masa yang sama.
Petua:
Barisan untuk pokok bayam akan menjadi lurus indah jika sebatang kayu diletakkan di dalam tanah di setiap hujung katil dan tali ditarik dari satu sisi ke sisi yang lain.
Mencurah
Tanah di taman atau katil bertingkat hendaklah sentiasa kekal sedikit lembap, jadi bayam perlu disiram dengan kerap. Penyiraman mesti dilakukan dalam masa kering, tetapi genangan air harus dielakkan. Bayam yang telah lama dibiarkan terlalu kering mula mekar awal dan kemudiannya tidak boleh digunakan untuk dituai.
Baja
Menyediakan tanah dengan kompos sebelum menyemai adalah penting terutamanya untuk penuaian yang kaya. Selepas itu, aplikasi baja selanjutnya biasanya boleh dibuang.
Musim sejuk
Terdapat jenis bayam yang boleh dituai pada awal tahun. Untuk melakukan ini, mereka mesti disemai pada bulan September tahun sebelumnya. Walau bagaimanapun, tumbuhan muda yang telah berkembang sebelum musim sejuk harus dilindungi daripada fros dan salji. Jika bingkai sejuk tersedia untuk ini, ini sesuai. Pada musim bunga, pokok bayam yang sedia untuk dituai boleh dituai segera dari kotak. Jika disemai di katil taman, ia harus ditutup dengan filem telus sepanjang musim sejuk. Adalah lebih baik untuk membina bingkai di atas katil di mana filem itu ditarik. Ini membolehkan udara beredar dengan lebih baik. Varieti yang boleh ditanam untuk overwintering pada musim bunga dan musim luruh termasuk:
- Matador
- Napoli F1
- Monopa
- Gamma
Mendapatkan benih
Semestinya, benih yang digunakan untuk menyemai bukan sahaja boleh dibeli dari kedai taman yang lengkap, malah boleh diperolehi sendiri. Jika anda telah menanam pokok bayam yang mencukupi di katil taman anda, anda pasti boleh melakukannya tanpa satu atau dua tumbuhan. Ini bermakna bahawa satu atau lebih tumbuhan tidak dituai apabila ia sedia untuk dituai tetapi ditinggalkan di atas katil. Selepas beberapa lama, tumbuhan bayam ini membentuk bunga yang mana benih boleh diperolehi untuk penanaman seterusnya. Prosedur untuk mendapatkan benih adalah seperti berikut:
- Membuat pokok bayam mekar
- Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dimakan untuk dimakan
- menjadi pahit selepas bunga bertunas
- ini disebabkan kepekatan nitrat yang tinggi
- tunggu sehingga bunga pudar
- Potong semua perbungaan
- biarkan terus kering dan masak di tempat yang hangat dan kering
- kemudian hanya keluarkannya dari sepal kering
- Pastikan benih sejuk dan kering sehingga diperlukan untuk menyemai
Petua:
Walau bagaimanapun, mendapatkan benih anda sendiri hanya berbaloi jika anda mempunyai katil taman yang besar dan anda boleh melakukannya tanpa beberapa tumbuhan bayam. Untuk membolehkan tumbuhan membentuk bunga dengan lebih cepat, anda boleh mengelak menyiram walaupun sebahagian kecil, dipisahkan dari katil bayam supaya tanah menjadi kering.
Tuai
Kira-kira lapan minggu selepas disemai, pokok bayam sedia untuk dituai. Keseluruhan pokok bayam tidak boleh dibuang kerana ia menghasilkan empat hingga lima kali ganda hasil dalam setahun. Oleh itu, prosedur berikut perlu dipatuhi semasa menuai:
- potong daun individu tepat di atas tanah di sekeliling jantung
- daun baru tumbuh dari hati
- ini boleh dituai pada bila-bila masa
- pemangkasan berterusan menggalakkan pertumbuhan
Bayam mengandungi nitrat, yang juga boleh menjadi toksik kepada tubuh manusia. Sepanjang hari, nitrat ini ditukar menjadi bahan tumbuhan sendiri melalui proses fotokimia. Oleh itu, kepekatan nitrat dalam tumbuhan adalah paling rendah pada waktu petang. Oleh itu, penuaian sebaiknya selalu dilakukan pada waktu petang, maka daun bayam paling mudah dihadam untuk kita manusia.
Sebaik sahaja pokok bayam di bedengan dituai beberapa kali atau mula berbunga, seluruh bedengan boleh dituai dan semua pokok bayam boleh dicabut. Jika masih terdapat daun yang boleh dimakan pada tumbuhan, ia boleh digunakan di dapur; selebihnya tumbuhan bayam dibuang ke dalam kompos.
Penyakit
Tumbuhan bayam sebenarnya sangat kuat, tetapi penyakit masih boleh menyerangnya. Ini termasuk bintik daun, yang merupakan penyakit kulat. Daun menjadi kering atau layu dan mempunyai bintik coklat dengan sempadan merah. Daun yang terjejas ini hendaklah dibuang sepenuhnya dan dibuang ke dalam sisa isi rumah dan bukannya kompos. Walau bagaimanapun, daun yang tinggal boleh dituai. Cendawan halus juga boleh berlaku, terutamanya jika cuaca sangat lembap dan sejuk. Sila beri perhatian kepada perkara berikut:
- Terdapat salutan putih kelabu di bahagian bawah daun
- Daun menguning
- bintik coklat atau kuning di bahagian atas daun
- buang tumbuhan yang terjejas sama sekali
- Jangan kitar semula, buang dalam sisa buangan
- Jangan letakkan tumbuhan terlalu rapat semasa menyemai
- Cara mengelakkan cendawan berbulu halus
Perosak
Burung hantu sayur dan lalat bit dikenali sebagai perosak. Burung hantu sayur ialah rama-rama yang suka meletakkan larvanya pada pokok bayam lewat yang dituai pada musim luruh. Larva ulat memakan daun dan meninggalkan kerosakan makanan. Jika lubang pertama dikesan pada tumbuhan bayam, ia harus diperiksa untuk ulat dan dikumpulkan dengan tangan. Lalat bit, sebaliknya, menyerang tanaman muda pada musim bunga. Sila beri perhatian kepada perkara berikut:
- telur putih diletakkan di bahagian bawah daun
- beberapa generasi setahun
- Serangan boleh dijangka sehingga musim luruh
- larva kemudian memakan daun
- boleh dilawan dengan racun serangga
- Dalam keadaan sedemikian, pokok bayam mesti dicuci dengan bersih sebelum menggunakannya
Kesimpulan
Menanam bayam adalah mudah dan mudah; sentiasa ada sayur-sayuran segar dari kebun anda sendiri di atas meja dari musim bunga hingga musim luruh. Terutamanya apabila pelbagai jenis bayam awal dan lewat dipilih dan disemai sedemikian rupa sehingga tanaman baru dan segar sentiasa bersedia untuk dituai. Memandangkan tumbuhan tumbuh dengan cepat dan anda hanya perlu memberi perhatian kepada penyiraman, hanya menyediakan tempat tidur dan menyemai memerlukan sedikit usaha.
