Schabzigerklee asalnya berasal dari Caucasus dan kebanyakannya berasal dari padang rumput gunung di kawasan Alpine. Salah satu sebab untuk menanamnya di taman anda sendiri pastinya rasa aromatik daunnya. Ia juga kelihatan cantik apabila bunga biru halusnya muncul dari lautan daun yang hijau. Trigonella caerulea tahunan mencapai ketinggian 50 hingga 80 cm dan merupakan tambahan yang lazat kepada mana-mana katil sayur-sayuran dan bunga. Lebah terbang ke sana dan ia membekalkan tanah dengan nitrogen semula jadi.
Potret
Schabzigerklee secara botani berkait rapat dengan fenugreek, yang juga dinilai sebagai rempah kerana aroma pedasnya. Kedua-duanya tergolong dalam subfamili Faboideae, yang tergolong dalam keluarga kekacang yang kaya dengan spesies (Fabaceae atau Leguminosae) dan ini tergolong dalam ordo Fabales. Seperti semua tumbuhan dari keluarga kekacang, ia adalah pengayaan nitrogen yang berharga dan sepenuhnya semulajadi untuk tanah. Untuk melakukan ini, akar dan jenis bakteria tanah tertentu (bakteria nodul, rhizobia) memasuki simbiosis. Hasil daripada proses biokimia yang agak kompleks adalah nitrogen yang boleh didapati secara biologi di dalam tanah taman. Beberapa fakta penting tentang Schabzigerklee:
- tahunan
- penyebaran generatif
- Tempoh berbunga Jun hingga Ogos
- Bunga biru muda-ungu hingga keputihan
- Lokasi: cerah hingga separa berlorek
- Tanah: neutral kepada berkapur; kering
- Ragutan lebah, baja hijau, rempah ratus, herba
Penanaman: Menyemai
Sama ada untuk kegunaan hiasan, sebagai padang rumput lebah, baja hijau atau untuk menuai masakan, menanam semanggi hitam tidak rumit sama sekali. Benih boleh didapati daripada syarikat pesanan mel khusus atau peruncit pakar yang lengkap, secara konvensional dan dalam kualiti organik. Kuantiti benih yang diperlukan dikira dalam gram setiap meter persegi, lebih kurang 2 g setiap meter persegi.
Petua:
Sebagai penyemai cepat, mudah, menyemai dan menanam Schabzigerklee juga sangat sesuai untuk balkoni atau teres. Bunga biru yang halus kelihatan cantik dan boleh dipetik dengan mudah pada bila-bila masa sebagai hidangan kulinari dan aromatik untuk mata menghiasi pinggan anda.
Penanaman: pra-budaya
Pra-kultur tidak semestinya diperlukan, tetapi boleh menjadi sangat berguna apabila menanam dalam pasu atau untuk kawasan terhad di dalam katil. Mulai April dan seterusnya, benih ditanam kira-kira 1 cm dalam dalam pasu kecil dengan tanah pasu. Bergantung pada suhu, mereka bercambah dengan cepat dalam 7-14 hari pada 15 hingga 20 ° C. Oleh kerana jangka hayat yang singkat, benih masih boleh ditanam sehingga akhir Mei. Apabila anak benih mencapai ketinggian kira-kira 3 cm, sudah tiba masanya untuk mencucuknya. Ia kemudiannya diletakkan di luar rumah pada jarak yang dikehendaki (10-30 cm) atau dalam pasu atau kotak balkoni yang lebih besar.
Menyemai: di luar rumah
Dari akhir April hingga Julai anda juga boleh menyemai benih terus di luar rumah. Untuk melakukan ini, tanam benih kira-kira dalam sentimeter yang baik dan tutupnya dengan tanah. Apabila menyemai dalam baris, pastikan jarak sekurang-kurangnya 30 cm antara baris. Pada mulanya, pastikan tanah lembap sehingga daun pertama terbentuk. Keperluan untuk lokasi tidak begitu istimewa. Ia tidak sepatutnya terlalu teduh atau terlalu lembap. Di atas semua, jangan semai Schabzigerklee di tempat yang sama dua tahun berturut-turut. Jika anda membiarkan benih berjalan selepas berbunga, ini biasanya membawa kepada pertumbuhan berlebihan dan kurang aroma dalam daun. Tumbuhan lain daripada keluarga kekacang sepatutnya tidak ditanam di lokasi ini dalam tempoh 3 tahun yang lalu. Kekacang itu sebahagian besarnya tidak serasi sendiri, seperti yang mereka katakan dalam bahasa berkebun. Itulah sebabnya apabila mengasingkan, adalah penting untuk memastikan bahawa tumbuhan berada cukup jauh antara satu sama lain.
Penjagaan
Sebagai herba tahunan, Trigonella caerulea sangat tidak memerlukan penjagaan. Sekiranya perlu, anda boleh melonggarkan tanah di antara baris dan mengeluarkan rumpai sepanjang tahun. Oleh kerana semanggi membentuk akar tunjang yang mencapai lapisan lembap sedikit lebih dalam di dalam tanah, ia tidak perlu menyiram pada kebanyakan musim panas Jerman. Jika anda memotongnya hingga beberapa sentimeter di atas tanah sejurus sebelum berbunga atau apabila ia baru mula mekar, anda boleh menuai tiga kali setahun. Jika tidak, biarkan ia berdiri sehingga kapsul benih terbentuk. Sesiapa yang membenarkan menyemai sendiri untuk tahun berikutnya mesti mengharapkan katil menjadi terlalu besar. Yang pasti boleh diingini. Jika anda mahukan hasil tuaian yang tinggi untuk dapur anda, anda pasti akan membuat keputusan untuk menanam semula dalam barisan di tempat lain pada tahun hadapan.
Tuai
Seperti yang telah disebutkan, Schabzigerklee boleh dipotong tiga kali dalam tempoh setahun. Ini biasanya berlaku buat kali pertama sejurus sebelum tempoh berbunga pada bulan Julai. Daun serta bunga dan biji boleh dimakan. Aroma khas hanya muncul sendiri apabila dikeringkan. Batang herba yang baru dituai diikat bersama-sama dalam tandan dan digantung terbalik untuk dikeringkan di tempat yang lapang dan sejuk, daripada cahaya matahari langsung.
Permohonan
Hanya apabila berkas benar-benar kering (ujian serbuk) barulah semua kepingan dipotong secara kasar. Dalam langkah seterusnya, ini kemudiannya diproses menjadi serbuk rempah halus dalam pencincang dapur atau pengisar kopi. Serbuk kemudiannya boleh disimpan dalam balang dengan penutup skru untuk beberapa lama. Rasanya hebat dalam doh roti, dalam pastri yang enak, dalam sup dan rebusan. Anda boleh memasak dan membakarnya tanpa mengorbankan rasa. Biji kering, apabila dikisar, juga digunakan sebagai rempah ratus. Kebanyakannya dalam perapan daging, sos dan juga dalam roti dan pastri. Penggunaan segar herba tidak tahan panas, tidak begitu sengit, tetapi tidak kurang enak. Contohnya sebagai topping roti, dalam salad liar atau dalam keju krim dan quark. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan menuai batang herba apabila ia mula mekar.
Kesimpulan
Menanam Schabzigerklee anda sendiri pasti berbaloi untuk dicuba. Ia disemai dengan cepat dan mudah serta menawarkan hasil yang kaya untuk dapur sepanjang tahun. Rasanya hampir sama dengan fenugreek. Masa yang diperlukan untuk penjagaan sepanjang tahun adalah sangat kecil. Ia amat berguna di taman semula jadi dan kebun sayur ladang, kedua-dua kulinari dan sebagai baja hijau. Pendek kata, Schabzigerklee adalah pengayaan untuk manusia dan lebah.
