Cress sihat dan kaya dengan vitamin. Keluarga cruciferous adalah salah satu herba masakan yang paling popular dan terkenal. Tumbuhan boleh digunakan dalam pelbagai cara dan, dengan haba pedasnya, menapis sandwic mentega serta salad, ikan, daging, keju dan yogurt. Selada taman mungkin berasal dari Asia dan merupakan keajaiban pemakanan yang lazat. Ramuan tumbuhan yang ditanam termasuk vitamin C, B1, B2, E dan karotena. Terutamanya pada musim sejuk, tumbuhan itu menguatkan sistem imun manusia dan berkesan boleh membantu mengurangkan risiko selesema ke tahap minimum.
Sedap dan sihat
Herba masakan yang terkenal ialah rempah ratus yang berkembang pesat; penanaman dijamin berjaya walaupun tanpa "ibu jari hijau". Tukang kebun muda sangat gembira apabila kehijauan benih yang baru disemai tumbuh dengan kuat dalam beberapa hari dan anda boleh menuai ganjaran untuk kesabaran anda selepas masa yang singkat. Lepidium, nama botani untuk genus cress, adalah berdaya tahan. Ia hampir permainan kanak-kanak untuk menggalakkan herba masakan yang lazat untuk bercambah. Pelbagai tumbuhan sensitif kepada suhu satu digit. Metabolisme tumbuhan ini ditutup dan pertumbuhan terhenti. Cress tidak terjejas oleh sejuk. Pada suhu di atas 5°C, perkembangan tumbuhan silangan bermula.
Herba masakan ialah tumbuhan tahunan dan boleh mencapai saiz akhir lebih kurang 60 cm. Biasanya cress jarang mencapai ketinggian ini. Ini kerana rasa pedas dan pedas berkurangan dengan peningkatan umur dan saiz tumbuhan. Lepidium boleh dituai dan dimakan dari ketinggian sekitar 3 hingga 4 cm. Tumbuhan itu tumbuh subur di taman dari Mac hingga September. Katil yang disediakan khas tidak diperlukan untuk menyemai; cress mudah dijaga dan boleh menampung hampir semua lokasi penanaman. Kelebihan cress: Tumbuhan tidak menuntut dan boleh ditanam sepanjang tahun di ambang tingkap atau di ruang tamu yang terang. Dengan cara ini, herba segar dan kaya dengan vitamin tersedia untuk anda pada setiap masa.
Tumbuh pada bulu kapas
Taman selada mempunyai kelebihan yang menentukan berbanding tumbuhan lain: dalam dua hingga tiga minggu pertama, tumbuhan tidak memerlukan sebarang substrat organik. Pada hari-hari pertama kehidupan, tumbuhan cruciferous memperoleh nutrien yang diperlukan untuk pembangunan dari depot benih. Air dan cahaya adalah satu-satunya dua faktor cress perlu berkembang. Dalam konteks ini, keputusan mengenai lantai atauSubstrat diperlukan untuk Lepidium. Bahan lembut sangat sesuai untuk memberikan sokongan yang mencukupi untuk akar halus tumbuhan. Selain kertas dapur, bulu kapas yang tersedia secara komersial telah terbukti berguna untuk menanam selada.
Komponen berikut diperlukan untuk menanam selada tanpa substrat:
- biji selada
- Kapas
- Mangkuk cetek
Tidak kira jenis kapas yang anda gunakan. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan bahan penanggal solek yang murah dari kedai ubat. Letakkan kapas dalam bekas berisi air supaya ia dapat meresap dengan secukupnya. Selepas penyingkiran, sebahagian besar air diperah keluar semula. Dengan cara ini anda memastikan kapas benar-benar lembap. Letakkan bahan lembut dengan murah hati di dalam bekas dan taburkan biji selada dengan rata di atasnya. Benihnya baik-baik saja, tetapi anda masih harus memastikan bahawa tiada "kumpulan benih" terbentuk. Herba masakan yang terkenal adalah percambah cahaya. Jangan tutup benih dengan lapisan kedua bulu kapas. Ini menghalang percambahan dan keseluruhan penanaman gagal.
Lokasi dan penjagaan
Tumbuhan yang ditanam memerlukan lokasi penanaman yang terang untuk bercambah dengan pasti. Letakkan bekas dengan bulu kapas dan biji di ambang tingkap. Lokasi yang menghadap ke selatan dengan cahaya matahari adalah sesuai. Walau bagaimanapun, terdapat risiko bahawa air akan menyejat terlalu cepat. Periksa kandungan lembapan kapas dengan kerap dan, jika perlu, lembapkannya semula dengan penyembur air. Pada musim sejuk, elakkan berada berdekatan dengan radiator aktif. Udara kering khususnya sangat keras pada anak benih muda dan boleh menyebabkan layu cepat. Jika tiada lokasi lain untuk tumbuh-tumbuhan, letakkan bekas penanaman di atas lapisan Styrofoam yang tebal.
Petua:
Suhu antara 15° – 25° C adalah optimum untuk percambahan dan pertumbuhan selada.
Ia biasanya mengambil masa sekitar 3 hingga 4 hari sehingga petua pucuk hijau pertama muncul. Selepas itu anda hampir boleh melihat tumbuh-tumbuhan herba. Bergantung pada ketinggian yang diingini, penuaian pertama selada yang enak boleh dilakukan 8 hingga 12 hari selepas disemai.
Menuai benih
Pucuk sawit adalah lazat dan menawarkan peluang untuk mengambil vitamin segar sepanjang tahun. Benih tumbuhan yang terkenal boleh didapati secara komersial. Dengan sedikit kesabaran anda boleh melupakan membelinya dan menanam benih selada anda sendiri. Prasyaratnya ialah tumbuhan boleh berbunga dan membentuk kapsul benih. Jangan gunakan bulu kapas, tetapi gunakan tanah biasa.
- Keluarkan bahagian dan akar tumbuhan lama dari katil.
- Gunakan substrat telap.
- Pilih lokasi yang terang.
- Kerjakan kompos ke dalam tanah sebelum menyemai.
Sejuk dan beku melambatkan percambahan Lepidium dan boleh menyebabkan kematian anak benih muda. Benih hanya boleh disemai di luar rumah selepas orang suci ais atau dalam bingkai sejuk. Kekalkan jarak minimum kira-kira 15 cm. Jika perlu, anda boleh menipiskan tumbuhan yang terlalu rapat. Mencucuk selada adalah sukar dan tidak perlu kerana pertumbuhannya yang pesat. Menanam selada untuk mendapatkan benih juga boleh dilakukan dalam penanam besar. Baldi itu hendaklah disimpan di taman. Sukar untuk menggalakkan herba masakan mekar di ambang tingkap.
Dalam kedua-dua varian penanaman, tanah tidak boleh kering, tetapi akar tumbuhan tidak boleh terdedah kepada kelembapan berdiri. Jika selada dibiarkan tumbuh tanpa gangguan, herba masakan boleh mencapai ketinggian sehingga 60 cm. Selepas beberapa minggu, bunga berkembang dan boleh digunakan sebagai hiasan semasa menyediakan hidangan. Biarkan perbungaan tidak disentuh supaya buah kecil terbentuk selepas ia mekar. Sebaik sahaja buahnya bertukar warna gelap, bijinya sudah masak.
- Potong buah dengan gunting tajam.
- Kocok biji.
- Biarkan kering secukupnya di tempat yang gelap.
Simpan biji selada
Biji Lepidium boleh bercambah sehingga 4 tahun. Letakkan benih kering dalam bekas telap udara. Sebagai contoh, beg kecil yang diperbuat daripada kapas dan beg kertas telah terbukti berjaya. Suhu ambien semasa penyimpanan hendaklah rendah. Elakkan tempat lembap yang boleh menggalakkan benih selada bercambah. Langkah-langkah ini akan membolehkan anda menyimpan benih dengan selamat sehingga digunakan seterusnya.
Petua:
Tumbuhan mesti disemai semula selepas dituai. Tidak seperti pelbagai herba masakan lain, selada tidak tumbuh semula selepas dipotong.
Aneka
Istilah "layung" merangkumi tiga jenis selada yang berbeza dari segi warna, saiz dan rasa.
Lawak taman (Lepidium sativum): Tumbuhan halus yang bercambah dengan cepat dan sesuai untuk tumbuh dalam bulu kapas.
Watercress (Nasturtium officinale): Varieti ini agak tidak sesuai untuk disemai di ambang tingkap. Selada air ialah tumbuhan akuatik dan lebih besar daripada selada taman.
Nasturtium (Tropaeolum): Disebabkan hiasan bunga dan daunnya, tumbuhan ini sering digunakan untuk menghias hidangan.
Kesimpulan
Hampir tidak ada sebarang hujah menentang penanaman selada di ambang tingkap rumah anda. Herba masakannya sedap dan menyihatkan. Betapa teguh dan tidak menuntut tumbuhan itu dapat dilihat apabila menyemainya pada bulu kapas. Malah kanak-kanak juga seronok melihat selada yang enak bercambah dan membesar. Dalam beberapa hari, biji yang tidak mencolok menjadi hidangan yang lazat. Menanam selada adalah mudah dan boleh dilakukan hampir di mana-mana sahaja.
