Kentang jarang ditemui di pasar raya atau di pasar mingguan dalam pelbagai bentuk, warna dan rasa. Varieti kentang lama khususnya menawarkan jumlah kepelbagaian yang tidak dijangka dan, di atas semua, pengalaman rasa yang menarik. Mentega, berkrim, kacang - dalam warna biru-ungu atau bahkan dengan jalur dalam daging, mereka adalah sorotan di atas pinggan. Dan dengan pengetahuan yang betul, sangat mudah untuk mengembangkan diri anda.
varieti lama
Atas sebab ekonomi, pilihan komersial dihadkan kepada beberapa jenis kentang. Di sini anda terutamanya akan menemui varian yang sangat menghasilkan hasil tinggi dan mudah untuk berkembang. Ini boleh difahami tetapi juga membosankan dalam jangka masa panjang. Jika anda ingin menambah sedikit lagi variasi pada katil dan pada pinggan anda, anda harus melihat jenis kentang lama. Masih tersedia hari ini dan bukan sahaja menarik dari segi warna ialah:
- Edzell Blue dengan kulit biru dan daging putih, sedikit tepung dan sesuai untuk kentang tumbuk
- Shetland Daging kuning hitam dan cincin ungu di dalamnya, rasa mentega berkrim
- Roseval berbutir sedikit merah dan rasanya sangat halus, sesuai untuk kentang bakar
- Bamberger croissant memanjang dan mempunyai aroma yang sangat pedas, menjadikannya sesuai untuk salad kentang
- Sharon Blue adalah lilin dan biru-ungu di luar dan dalam
- Hermanns Blaue kuat dalam warna dan rasa
- Ackersegen adalah mentega, berkrim dan pedas pada masa yang sama
- Highland Burgundy Red adalah lama tetapi sangat eksotik, kerana ia berwarna merah di dalam dan luar dan juga sangat serba boleh
Lokasi
Kentang tumbuh subur di bawah tanah, tetapi bahagian hijau tumbuhan masih memerlukan banyak cahaya. Oleh itu, lokasi yang cerah adalah ideal. Sekiranya kekurangan cahaya matahari, terdapat kekurangan fotosintesis, yang bermaksud pengeluaran kanji adalah rendah dan organ penyimpanan - iaitu kentang - kekal agak kecil. Matahari terik tengah hari di sebelah selatan tidak diperlukan, tetapi ia juga tidak boleh lebih gelap daripada teduhan terang.
Substrat
Kentang boleh tumbuh subur di kedua-dua tanah yang miskin dan kaya dengan nutrien - tetapi hasil yang lebih baik boleh dicapai dengan substrat yang kaya dengan nutrien. Baja dan kompos matang disyorkan untuk pengayaan. Di samping itu, substrat optimum untuk menanam kentang harus memenuhi perkara berikut:
- Mudah kepada sederhana sukar
- Mendalam
- Tidak terdedah kepada pemadatan
- Lembap tetapi tidak basah dan tidak terdedah kepada genangan air
- Terbaik diperkaya dengan baja semulajadi
Persediaan
Apabila bersedia untuk menanam kentang anda sendiri - sama ada varieti lama atau baharu, dua langkah adalah penting. Di satu pihak, penyediaan katil dan sebaliknya, penggunaan kentang yang ditanam dengan betul. Penggalian dalam dan pengayaan dengan baja dan kompos adalah penting untuk katil dan substrat. Penyediaan ini sebaiknya dilakukan pada musim luruh sebelum penanaman bermula.
Dengan cara ini nutrien dapat mendap dan diproses serta diagihkan oleh penghuni tanah. Anda boleh menanam kentang tanpa langkah-langkah ini, tetapi hasilnya akan lebih rendah dan kerentanan terhadap penyakit, perosak dan kesilapan penjagaan meningkat.
Adalah penting untuk kentang yang telah bercambah. Walaupun ada kemungkinan untuk menanam benih kentang tanpa pra-percambahan, pucuk hijau yang sedia ada memendekkan masa sehingga menuai dan juga menjadikan kentang kurang terdedah kepada penyakit, seperti yang dipanggil penyakit hawar lewat.
Maju
Supaya benih kentang boleh pra-bercambah, faktor-faktor berikut adalah penting:
- Empat hingga enam perlu dirancang untuk dibawa ke hadapan.
- Kentang benih memerlukan suhu antara 10 dan 15°C dan bilik yang terang.
- Pastikan terdapat kelembapan yang rendah di kawasan dan di antara kentang. Ini tidak semestinya perlu, tetapi kelembapan yang tinggi meningkatkan risiko pembentukan acuan.
- Pemeriksaan hendaklah dilakukan sekurang-kurangnya setiap minggu untuk mengesan acuan dan reput pada peringkat awal serta dapat mengasingkan kentang yang dijangkiti.
Penanaman
Penanaman kentang boleh bermula antara April dan Mei, bergantung kepada rantau ini. Suhu tanah 9°C adalah penting. Jika ini berlaku, langkah dalam arahan berikut diperlukan:
- Tanah digembur semula dan rabung selebar kira-kira 60 sentimeter dilonggokkan. Tanah menjadi lebih panas dalam ini. Penuaian juga dipermudahkan.
- Alur sedalam lapan hingga sepuluh sentimeter dibuat di dalam empangan. Sebagai alternatif, lubang penanaman sedalam ini boleh ditekan masuk.
- Kentang benih kini diletakkan di dalam tanah pada jarak sekitar 30 sentimeter dan ditutup dengan substrat.
- Rabung diketuk sedikit di sekeliling dengan tangan anda untuk mengelakkan tanah daripada dibuang apabila hujan atau air.
- Substrat dilembapkan.
Mencurah
Kentang suka substrat lembap, tetapi tidak genangan air. Oleh itu, penyiraman hanya dilakukan apabila perlu, apabila tanah kering atau tidak ada hujan untuk masa yang lama. Penjagaan harus diambil, terutamanya pada permulaan, untuk tidak membasuh tanah dari empangan semasa menyiram.
Baja
Jika tanah untuk penanaman kentang telah disediakan dengan baja kuda dan kompos, usaha seterusnya yang diperlukan untuk membaja adalah sangat rendah. Kira-kira empat minggu selepas meletakkan kentang, sedikit lagi kompos atau baja atau cukur tanduk boleh disapu sedikit ke dalam permukaan substrat.
Petua:
Untuk dapat menyuburkan secara khusus, ia boleh berguna untuk menjalankan analisis tanah.
menimbun
Sebaik sahaja pucuk hijau ubi kentang di atas tanah mencapai ketinggian sekitar 25 sentimeter, sudah tiba masanya untuk menimbunnya. Lebih banyak tanah dicakar ke rabung dan ditolak sehingga hanya kira-kira sepuluh sentimeter pucuk terkeluar daripada substrat.
Langkah penjagaan ini penting supaya ubi kentang tidak terdedah kepada cahaya matahari. Penyinaran ini menyebabkan mereka bertukar menjadi hijau dan sedikit beracun. Sebagai peraturan, ia tidak perlu dilakukan lebih daripada sekali atau dua kali sehingga tuaian siap.
Tumbuh tanpa taman
Adalah mustahil untuk menanam kentang tanpa katil. Karung besar atau beg plastik sangat sesuai untuk ini. Kentang benih diletakkan di dalam beg dengan substrat yang sedikit dan bahagian tepinya digulung ke bawah supaya pucuk hijau menerima cahaya matahari dan kehangatan yang mencukupi. Lebih tinggi pucuk tumbuh, lebih banyak substrat ditambah.
Adalah dinasihatkan untuk mencampurkan tanah yang sudah bercampur dengan kompos matang atau sedikit baja untuk menjalankan penggalian dan pembajaan dalam satu langkah. Semasa menyiram, perlu berhati-hati untuk mengelakkan genangan air.
Tuai
Kentang sedia untuk dituai apabila tanaman berbunga. Ini adalah petunjuk bahawa ubi kecil telah terbentuk yang boleh dituai dan dimakan sebagai kentang bayi. Sebagai peraturan, kentang hanya dituai apabila pucuk hijau layu dan kering. Ubi digali dengan teliti, contohnya dengan garpu penanaman.
Storan
Sederhana kering, sejuk, berangin dan gelap – ini adalah cara yang ideal untuk menyimpan kentang. Untuk mengelakkan reput atau acuan daripada terbentuk, kentang perlu dituai apabila cuaca kering yang mungkin dan dibiarkan kering di udara dan di bawah sinar matahari selama beberapa jam sebelum disimpan. Ubi yang rosak atau berubah warna diasingkan.
Penyakit, perosak dan kesilapan penjagaan biasa
Blight dan kumbang kentang Colorado adalah masalah biasa apabila menanam kentang. Seperti yang telah disebutkan, risiko penyakit hawar lewat boleh dikurangkan dengan memilih kentang benih. Jika ia pecah, daun dengan bintik coklat dan mendapan putih hendaklah dibuang dan dimusnahkan serta tumbuhan hendaklah dirawat dengan racun kulat yang sesuai.
Langkah yang tidak menyenangkan tetapi perlu membantu melawan kumbang kentang Colorado: mengumpul dengan tangan.
Ralat penjagaan biasa ialah:
- Penyediaan dan penggemburan tanah yang tidak mencukupi
- Kekurangan nutrien dalam substrat
- Kekeringan berterusan atau genangan air
- Menghilangkan cerucuk
- Kurang kawalan terhadap serangan penyakit dan perosak
Kesimpulan
Menanam kentang benih anda sendiri menjadi pelbagai dan serba boleh dengan memilih varieti kentang lama - dari segi rasa dan warna. Jika anda memberi perhatian kepada beberapa perkara penting dalam penjagaan dan penanaman, anda boleh memperkayakan kepelbagaian di taman dan pada menu.
