Jika masih terdapat buah-buahan hijau pada pokok tomato pada musim luruh, ini boleh mempunyai pelbagai sebab. Walau bagaimanapun, sebab untuk ini biasanya gabungan suhu rendah dan cahaya matahari yang rendah. Walau bagaimanapun, ini tidak membimbangkan kerana tomato mempunyai keupayaan untuk masak dalam keadaan tertentu.
Tomato yang manakah sesuai untuk selepas masak?
Jika anda ingin membiarkan tomato hijau masak pada musim luruh, anda harus menyemaknya terlebih dahulu untuk ciri-ciri tertentu. Kerana tidak semua buah sesuai untuk selepas masak. Status kematangan semasa memainkan peranan utama di sini, kerana hanya buah-buahan yang telah masak boleh terus masak pada musim luruh. Ini biasanya boleh dikenali dengan dagingnya yang kuning dan melekit. Tambahan pula, hanya buah-buahan yang sihat dan tidak rosak harus masak. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memeriksa buah-buahan untuk kerosakan dan gejala penyakit berikut:
- Kerosakan: retak, lubang, dll.
- Simptom penyakit: kesan kulat, kotoran, dsb.
- Kerosakan beku: rupa berkaca
Nota:
Jika buah-buahan rosak atau berpenyakit, ia hendaklah dibuang ke dalam kompos. Memotong kawasan yang rosak bukan pilihan kerana bahan pencemar seperti spora acuan dan bakteria masih kekal di dalam buah.
Bilakah tomato masak?
Sebaik-baiknya tomato kekal pada pokok induk selama mungkin. Buah-buahan yang belum masak tidak semestinya perlu dituai pada awal musim luruh. Walau bagaimanapun, jika suhu malam menurun atau bahkan beku malam dijangkakan, buah-buahan harus dipindahkan di dalam rumah ke kawasan yang hangat. Untuk tujuan ini, adalah dinasihatkan untuk sentiasa mengikuti laporan cuaca. Walau bagaimanapun, jika keadaan cuaca membenarkan, tumbuhan juga boleh matang di dalam katil.
Walau bagaimanapun, sila beri perhatian kepada perkara berikut:
- Mencantas tumbuhan
- Buah-buahan tidak boleh bersentuhan dengan tanah
- Sebaik-baiknya letakkan bilah kayu di bawahnya
- Sediakan bingkai sejuk atau rumah hijau kecil
- jika lebih sejuk daripada 12 darjah, haba tambahan diperlukan
- tutup tumbuhan dengan kerajang pemanasan
Keadaan optimum untuk masak
Tomato hijau boleh masak dalam pelbagai cara, tetapi semuanya mempunyai keadaan tertentu yang sama. Berbeza dengan tumbuhan tomato, buah-buahan itu sendiri hampir tidak memerlukan cahaya dan lebih suka kegelapan untuk masak. Walau bagaimanapun, suhu dan kelembapan yang ideal juga memainkan peranan penting:
Suhu
Proses masak tomato hijau boleh dipengaruhi oleh tahap kepanasan. Perkara berikut berlaku: semakin panas, semakin cepat tomato masak. Walau bagaimanapun, jika ia lebih sejuk, buah-buahan memerlukan sedikit masa lagi untuk masak. Walau bagaimanapun, ini adalah praktikal jika buah-buahan dijangka tidak masak sehingga Disember atau Januari.
- Selepas masak antara 16-25 darjah
- Nilai ideal: 18-20 darjah
Kelembapan
Kelembapan juga mempunyai pengaruh penting pada pematangan tomato hijau. Jika kelembapan terlalu rendah, buah-buahan kering. Namun, jika terlalu tinggi, buah boleh reput, seterusnya menarik lalat buah.
kelembapan relatif melebihi 80 peratus
Bagaimana untuk mematangkan tomato hijau?
Jika anda ingin membiarkan buah hijau masak, anda boleh memilih antara pelbagai kaedah. Bergantung pada hasil tuaian, terdapat pelbagai pilihan yang tersedia. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memilih kaedah masing-masing berdasarkan buah-buahan yang ada.
Satu kepada beberapa buah
Jika hanya terdapat beberapa buah pada pokok tomato pada musim luruh, ia dituai dengan berhati-hati pada mulanya. Adalah penting bahawa ini tidak dicabut, sebaliknya dipotong. Jika tidak, buah-buahan boleh rosak dan kuman boleh meresap dengan lebih mudah.
ambang tingkap
Kaedah yang paling popular untuk membenarkan satu hingga beberapa tomato masak ialah meletakkannya di ambang tingkap. Kerana di sini buah-buahan masih boleh menikmati cahaya matahari dan oleh itu boleh mengembangkan aroma tipikalnya.
- Masukkan buah dalam bekas terbuka
- contohnya mangkuk atau mangkuk
- Tomato sepatutnya mempunyai ruang yang cukup
- bawa buah-buahan ke dalam rumah pada waktu malam
Akhbar atau beg plastik
Jika anda tidak mahu membiarkan buah-buahan individu masak di ambang tingkap, anda juga boleh membungkusnya dengan surat khabar atau memasukkannya ke dalam beg plastik. Beg plastik lutsinar juga mempunyai kelebihan iaitu tomato boleh diperiksa dengan mudah semasa masak.
- masukkan beberapa buah ke dalam beg
- Tutup beg
- cucuk beberapa lubang udara dalam beg plastik
- semak berulang kali untuk acuan
Balang Mason
Jika terdapat sedikit ruang, balang mason sesuai untuk masak tomato. Di satu pihak, buah-buahan boleh disimpan untuk menjimatkan ruang sehingga ia masak. Dan sebaliknya, mereka sentiasa boleh diperiksa untuk acuan selepas itu.
- Isi tomato dalam balang mason
- tinggalkan jarak yang cukup ke tepi
- kalau tidak buah boleh lebam
Banyak buah
Jika anda ingin mematangkan sebilangan besar tomato, anda pastinya tidak perlu mengisinya ke dalam beberapa beg atau balang. Terdapat juga kaedah yang terbukti untuk membenarkan banyak buah masak:
Kadbod atau bakul
Kotak atau bakul standard sesuai untuk mematangkan banyak tomato hijau. Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa surat khabar, yang boleh anda letakkan pada kadbod ataubawah bakul diletakkan. Jika masih terdapat banyak buah pada pokok induk, dinasihatkan untuk menuainya termasuk batangnya dan kemudian disimpan untuk masak.
- Lapik tapak kadbod dengan surat khabar
- Masukkan buah-buahan termasuk batangnya
- pastikan jarak yang cukup
- Tomato tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain
- Letakkan kotak di tempat yang sejuk, sedikit lembap dan gelap
- contohnya pantri
Petua:
Jika hasil tuaian sangat produktif, tomato hijau boleh disusun dengan mudah di dalam kotak. Untuk melakukan ini, anda dinasihatkan untuk meletakkan beberapa halaman surat khabar di antara lapisan individu.
Periuk tanah liat atau periuk Rom
Pasu praktikal adalah pilihan penyimpanan yang ideal untuk membenarkan tomato hijau masak. Adalah penting bahawa bekas sentiasa bersih dan, idealnya, disterilkan. Sebaik-baiknya, ini disterilkan sebelum masak dengan memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.
- Masukkan bekas ke dalam air selama beberapa jam
- ini menyebabkan pori-pori menyerap air
- Masukkan tomato dalam bekas
- tutup dengan penutup
- dan isi dengan sedikit air
- ini meningkatkan kelembapan
- Periksa tomato setiap dua hingga tiga hari
Petua:
Memandangkan air sentiasa sejat, anda perlu sentiasa menambah air. Ini memastikan kelembapan kekal tinggi secara konsisten.
Benarkan seluruh tumbuhan matang
Untuk buah-buahan hijau masak, ia tidak semestinya perlu dituai terlebih dahulu. Tomato juga boleh dibawa ke dalam rumah bersama-sama dengan tumbuhan untuk masak. Ini bukan sahaja mempunyai kelebihan bahawa banyak buah boleh masak sekaligus. Tetapi tomato juga menghasilkan aroma yang lebih kuat berkat kematangan pada batangnya.
- Mencabut tumbuhan dan akarnya keluar dari tanah
- Alihkan daun
- pindah ke bilik yang hangat dan kering
- contohnya bilik dobi atau bilik dandang
- Gantung tumbuhan secara terbalik di siling
- pasang dengan rentetan atau wayar
Petua:
Tumbuhan juga boleh digantung di luar rumah untuk masak. Sebagai contoh, dinding rumah dengan cahaya matahari yang kuat sesuai untuk ini.
Mempercepatkan proses pematangan
Proses pematangan tidak boleh hanya dipengaruhi oleh suhu. Menyimpan jenis buah tertentu bersama-sama boleh mempercepatkan proses masak. Pisang dan epal khususnya telah terbukti berguna untuk ini kerana ia mengeluarkan sejumlah besar gas etilena yang masak, membolehkan tomato hijau masak dengan lebih cepat.
