Herba kari, juga dikenali sebagai bunga straw Itali, adalah herba yang popular di dapur. Rasanya sama dengan rempah kari dan boleh digunakan dengan cara yang sama. Dengan penampilannya, herba kari juga menjadi tanaman hiasan yang cantik. Pada musim luruh, daun keperakan membentuk gabungan cerdik dengan saka berbunga di teres, balkoni dan di taman.
Herba kari biasanya tumbuh setinggi 50 hingga 60 cm dan mekar dari bulan Julai hingga Ogos. Bunga-bunga kecil itu berbau rempah kari dan juga berwarna kuning cerah. Herba kari juga berfungsi sebagai hiasan apabila dikeringkan dan oleh itu juga dipanggil bunga straw Itali.
Menyemai dan membiak herba kari
Biji benih dari herba kari boleh dibeli di tapak semaian atau diperolehi sendiri. Untuk menanamnya sendiri, tumbuhan sedia ada mesti berbunga. Sebaik sahaja ia telah pudar, benih boleh dikeluarkan. Anda juga boleh meninggalkan tumbuhan dengan benih dan berharap bahawa benih akan tersebar secara automatik. Agar benih bercambah, ia memerlukan banyak cahaya. Adalah lebih baik untuk menyemai herba kari pada musim bunga dan menggunakan pasu. Benih ditekan dengan sangat ringan ke dalam tanah di mana ia boleh terikat dengan tanah tetapi masih menerima cahaya yang mencukupi. Ambang tingkap yang terang sepenuhnya mencukupi untuk benih bercambah. Tanah hendaklah sentiasa lembap menggunakan botol semburan. Jika anda mendekati benih dengan tin air, ia akan rosak dan tidak boleh bercambah lagi. Itulah sebabnya anda sentiasa menggunakan botol semburan untuk situasi ini. Anak benih pertama harus kelihatan dalam dua minggu akan datang.
Menanam herba kari
Herba kari hanya separa tahan lasak. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan sama ada menyemai benih dalam pasu akan lebih berfaedah. Jika anda memutuskan untuk menyemai dalam pasu, hanya tekan benih itu dengan ringan dan biarkan di dalam pasu di mana herba kari harus tinggal. Jika anda memutuskan untuk menyemai benih di taman, teruskan dengan cara yang sama dan hanya tekan benih dengan ringan ke dalam tanah. Jika anda menanam herba kari dalam pasu, anda boleh meletakkannya di ambang tingkap dan menggunakannya untuk menghalau lalat dan nyamuk yang menjengkelkan. Cuba juga buat teh yang lazat daripada herba kari - terutamanya pada musim sejuk, teh adalah hidangan yang mudah dihadam dan menghangatkan.
Bunga straw Itali sememangnya memerlukan tempat yang cerah dan tanah kering untuk meniru iklim Mediterranean. Hanya dengan itu tumbuhan itu boleh tumbuh dengan cukup baik dan mempesonakan taman dengan keindahannya. Pada musim sejuk tumbuhan tidak boleh dibiarkan di luar rumah kerana ia tidak tahan lasak dalam apa jua cara. Tempat yang baik untuk musim sejuk ialah ambang tingkap atau taman musim sejuk yang dipanaskan.
Menjaga Bunga Straw Itali
Seperti namanya, bunga straw Itali berasal dari selatan yang cerah. Atas sebab ini, anda perlu memastikan bahawa anda mencipta iklim Mediterranean sebanyak mungkin. Banyak matahari dan tanah yang cenderung kering adalah keadaan yang sangat baik untuk herba kari tumbuh dengan baik. Sudah tentu, tumbuhan itu tidak bertolak ansur dengan genangan air, yang menjelaskan mengapa anda harus memperbaiki tanah yang agak padat dan padat dengan pasir atau tanah liat yang berkembang. Jika anda ingin menanam beberapa tumbuhan di taman, mereka memerlukan ruang sekitar 30 cm antara satu sama lain. Sebaik sahaja tempoh berbunga tamat, anda boleh memotong semula herba dan menggunakannya untuk gubahan kering. Jika anda ingin menggunakan herba kari dalam segala keindahannya untuk tujuan hiasan, anda perlu memotong herba kari sebelum bunganya terbuka.
Mencurah
Iklim Mediterranean mempunyai sedikit kelembapan, jadi keperluan air tumbuhan adalah sangat rendah. Genangan air mesti dielakkan sama sekali kerana bunga straw tidak akan bertahan.
Memotong dan Menuai
Oleh kerana herba kari sangat mirip dengan rempah kari, ia boleh dimasak dalam masakan selepas dituai. Ia segera mengembangkan nota pedas dan aromatiknya. Bagaimanapun, makan herba kari bukanlah idea yang baik kerana ia sukar untuk dikunyah dan boleh menyebabkan masalah perut. Anda boleh menuai herba kari untuk memasak bila-bila masa anda memerlukannya. Untuk memasak hidangan, anda boleh memotong cawangan individu dan menambahnya ke dalam makanan. Jika anda ingin membuat susunan kering, adalah berfaedah jika anda menunggu sehingga tempoh berbunga dan memotong herba kari sejurus sebelum bunga dibuka. Bunga straw Itali juga harus dipotong sedikit selepas tempoh berbunga. Supaya anda boleh menikmati bunga straw Itali untuk masa yang lama, anda harus mengeringkannya secara terbalik di tempat yang dilindungi.
Musim sejuk
Herba kari hanya separa sesuai untuk musim sejuk. Di selatan yang cerah, suhu sederhana berlaku walaupun pada musim sejuk. Bagi anda, ini bermakna herba kari hanya boleh bertahan pada musim sejuk di dalam bilik tertutup dengan suhu yang sederhana. Semasa menyemai, ingat bahawa bunga straw itu sama ada disemai terus dalam pasu atau kotak bunga atau anda perlu mengeluarkan bunga straw dari taman.
Penyebaran
Bunga herba kari kelihatan dalam warna kuning gelap dengan kepala sfera dalam umbel semu dari bulan Jun hingga September. Pada masa ini, pembiakan herba kari juga sangat berjaya: dengan mengambil keratan, tukang kebun yang hobi juga boleh dengan mudah dan mudah membiak tanaman herba kari, contohnya untuk sempadan katil sebagai rumpai lindung nilai atau untuk menyebar dan menghias dengan herba kari di balkoni dan teres.
Apa yang anda patut tahu tentang herba kari secara ringkas
- Herba kari adalah alternatif terbaik untuk rempah kari dan juga boleh digunakan untuk memasak.
- Penjagaan agak mudah jika anda memberi tumbuhan banyak matahari.
- Dia perlu dibawa masuk ke apartmen atau rumah untuk musim sejuk.
- Bunga kekuningan terang yang muncul pada musim panas berbau harum kari pedas dan kelihatan hebat.
- Sebaik sahaja anda ingin membuat susunan jamu kari, anda akan mempunyai susunan berwarna-warni di atas meja walaupun pada musim sejuk.
- Herba kari juga menghalau lalat dan nyamuk yang menjengkelkan dari kawasan itu.
Petua Editor
Selepas berbunga, semak kari boleh dipotong dengan banyak, tetapi hanya daun dan pucuk muda yang berakhir di dapur. Selebihnya boleh digunakan untuk gubahan dan jambangan yang agak kering atau untuk mencipta hiasan herba-berat jenis lain (cth. membuat kalungan bunga). Herba kari juga sesuai untuk pemotongan topiari.
Herba kari kelihatan hiasan baik di dalam pasu mahupun di atas katil. Apabila menanam di atas katil, bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa tumbuhan ini asalnya berasal dari latitud selatan dan oleh itu tidak dianggap tahan lasak. Penanaman di dalam pasu hendaklah dihabiskan bersama oleander di kawasan musim sejuk yang sejuk dan tidak terlalu terang. Tumbuhan lama herba ini agak lebih tahan lama: dilindungi dengan baik oleh dinding atau dibalut dengan bahan perlindungan tumbuhan untuk bunga ros atau tumbuhan pasu yang tidak tahan lasak, herba kari, yang berumur beberapa tahun, boleh bertahan walaupun pada musim sejuk sederhana di latitud kita..
Sumber imej: Otto Wilhelm Thomé: Flora Jerman, Austria dan Switzerland. Gera 1885.
