Pasar raya juga menawarkan herba segar dalam pasu. Namun bergantung kepada pasaraya, tawaran ini terhad kepada jamu biasa yang sudah lama diketahui oleh setiap suri rumah. Memandangkan masakan menjadi lebih popular, minat terhadap bahan-bahan yang lebih jarang dan tidak diketahui juga meningkat. Ini juga termasuk herba, itulah sebabnya julatnya menjadi lebih pelbagai. Jika anda benar-benar ingin sentiasa menggunakan herba segar di dapur, anda harus menanamnya sendiri di balkoni dalam kotak dan pasu atau di taman.
Herba apa yang popular?
Herba segar sangat popular semasa menyediakan makanan kerana ia membawa rasa pedas pada makanan. Di samping itu, kebanyakan herba juga mempunyai kesan khusus terhadap penghadaman, malah yang lain mempunyai nilai kesihatan yang khusus. Jadi sebenarnya bukan herba masakan sahaja yang ditanam, malah ada juga yang dipanggil herba ubatan. Ini adalah yang paling popular kerana rasa dan kesannya:
- Rosemary, membantu penghadaman, melawan kekejangan perut, lazat dengan kentang dan daging
- Sage, Itali dan Mediterranean, mempunyai kesan antibakteria, melawan nafas berbau, masalah penghadaman, sakit tekak dan gusi yang meradang
- Basil, juga sering ditemui dalam masakan Itali, mempunyai kesan antibakteria
- Dill, rasanya enak dalam salad timun, menenangkan perut dan membantu penyakit wanita
- Pasli, rasanya enak dalam salad, pada kentang, bersifat diuretik dan membuang bakteria
- Kucai, sedikit pedas, banyak vitamin, rasa lazat dalam salad hijau, membersihkan
- Cress, lazat dengan kuark pada roti, dalam salad, mempunyai unsur surih yang kaya seperti kromium
- Tarragon, klasik Perancis, dalam sos, merangsang penghadaman dan metabolisme
- Pudina, dikenali sebagai teh, melegakan kekejangan dan loya
- Thyme, membantu untuk batuk, tetapi juga untuk tertidur
Kini terdapat banyak jenis herba yang terkenal dan sentiasa baru dan tidak diketahui. Yang biasa seperti yang dinyatakan di atas boleh dibeli sebagai benih dalam beg di pasar raya atau kedai ubat. Sesetengah daripada mereka disemai pada masa tertentu, yang lain, seperti selada, pada bila-bila masa.
Apakah yang perlu anda perhatikan semasa menyemai atau menanam? – Bergantung pada sama ada anda membeli herba anda sebagai benih atau sebagai tumbuhan pasu, anda boleh menanamnya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Bekas yang dipanggil - iaitu tumbuhan muda dalam pasu - boleh ditanam di taman dalam cuaca bebas fros. Jika anda tidak mempunyai taman, anda juga boleh memilih pasu bunga yang besar atau pun kotak bunga. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk menggunakan tanah taman biasa dan bukan tanah pasu. Ini adalah pra-baja dan baja ini mungkin tidak bertujuan untuk tumbuhan yang boleh dimakan.
Petua:
Herba sebagai biji adalah murah.
Herba di taman
Katil herba kecil di taman menawarkan peluang untuk menggunakan pelbagai jenis herba segar sepanjang tahun. Herba masakan adalah semua jenis yang biasa digunakan dalam penyediaan makanan dan bagaimana semua orang mengenalinya. Selain pasli, kucai dan dill, anda sebenarnya boleh menanam pelbagai jenis. Herba adalah teguh dan hanya bertolak ansur dengan kemarau. Jika anda membuat katil yang dibangkitkan atau lingkaran herba untuk mereka, mereka akan mencari tempat yang optimum untuk keadaan mereka jika anda tahu pilihan mereka. Adalah lebih baik jika taman herba ditanam berhampiran teres, maka anda boleh memotong sesuatu dengan cepat tanpa perlu memakai kasut berkebun anda.
Herba tahunan, dwitahunan dan saka
Herba yang terdapat dalam paket benih kebanyakannya adalah varieti tahunan yang paling baik ditanam pada bulan Mei. Kemudian tidak ada lagi ketakutan terhadap fros tanah dan benih boleh bercambah tanpa halangan. Masa menyemai yang tepat boleh didapati pada beg benih, serta apabila herba sedia untuk dipotong. Jika anda ingin menyemai herba dwitahunan atau saka, September adalah yang terbaik digunakan. Sebagai alternatif, anda juga boleh menanam pokok muda di taman di tapak pada musim bunga.
Petua:
Jangan rawat herba dengan baja kimia, ini boleh menjejaskan rasa.
Seperti semua tumbuhan di taman, herba tidak boleh disiram di bawah sinar matahari tengah hari, jika tidak, ia mudah terbakar. Awal pagi adalah tepat; sebagai alternatif, atau pada musim panas yang sangat panas, anda boleh menyiram semula pada waktu petang apabila matahari tidak lagi bersinar.
Petua:
Hanya pasli, daun kucai atau jintan memerlukan banyak air, yang lain memerlukan lebih sedikit.
Adalah juga masuk akal untuk sentiasa memastikan tanah di sekeliling herba sentiasa elok dan gembur supaya udara yang cukup boleh sampai ke akar. Selain itu, air pengairan dapat meresap lebih baik.
Herba sebagai tumbuhan muda dalam pasu
Jika anda tidak mahu menunggu sehingga benih telah berkembang menjadi tumbuhan kecil, yang kemudian mengambil sedikit masa sehingga ia siap untuk dituai, anda juga boleh menggunakan apa yang dipanggil tanaman kontena. Ini boleh didapati di kedai berkebun, di mana anda boleh membelinya dalam pelbagai jenis. Dalam bentuk ini, anda boleh dengan cepat membuat keseluruhan katil herba seperti lingkaran herba atau katil herba yang dinaikkan, kerana anda boleh melihat dengan serta-merta berapa banyak tumbuhan yang ada ruang untuknya. Penggunaan jenis ini juga menjimatkan terlalu banyak tumbuhan.
Petua:
Mengurangkan herba menggalakkan pertumbuhan baharu.
Jika herba masakan berkembang dengan baik, anda boleh menuai dengan kerap dan banyak. Kini ia juga berbaloi untuk membekukan herba atau menggantungnya sehingga kering, kerana anda boleh melakukannya dengan sangat baik dengan ranting rosemary. Pasli, daun kucai dan dill boleh dibekukan semasa campuran salad dan menghasilkan salad hijau yang sangat lazat di tengah musim sejuk
Menanam herba ubatan di taman
Bukan sahaja herba masakan, malah herba ubatan juga boleh ditanam di taman. Dengan ramuan penyembuhan mereka, mereka memberikan kelegaan dari banyak penyakit. Anda boleh menggunakannya sebagai teh (pudina) atau membuat salap (calendula, chamomile). Itu bukan banyak usaha.
Sesetengah herba juga ditanam untuk menyokong bunga dan tumbuhan lain. Apabila ditanam di antara bunga ros, lavender bukan sahaja kelihatan cantik, tetapi juga menghalau banyak perosak. Pudina kelihatan hebat dan daun hijau segar menghiasi katil bunga. Tukang kebun boleh snek sesekali semasa bekerja di kebun. Semakin cerah hamparan bunga, semakin banyak herba memancarkan haruman aromatiknya. Ini amat jelas ketara dengan thyme apabila ia mencipta kegembiraan di taman batu di antara pokok-pokok saka berlapis.
Apa yang anda patut tahu tentang menanam herba secara ringkas
Tumbuhan yang ditanam khas di taman herba bukan sahaja memberi manfaat kepada kita, malah alam semulajadi dengan cara yang istimewa. Bagi kami, mereka menawarkan banyak variasi di dapur dan, di atas semua, banyak aroma, vitamin dan perasaan makan dan hidup dengan sihat, yang juga wajar. Faedah alam semula jadi dalam beberapa cara: Di satu pihak, banyak tumbuhan herba merupakan sumber makanan bagi banyak serangga, yang memakan terutamanya debunga, dan sebaliknya, banyak tumbuhan seperti nasturtium dan marigold menghalau kutu. Mereka juga mudah dijaga dan sisa tumbuhan yang mati menyediakan tempat berteduh untuk makhluk kecil pada musim sejuk.
Katil herba, katil campuran atau lingkaran herba?
- Di dalam katil herba anda mempunyai semua yang anda perlukan di satu tempat. Katil berdekatan dengan dapur adalah sesuai. Katil herba tulen tidak memerlukan ruang sebanyak dua pilihan lain. Kelemahannya ialah tumbuhan yang berbeza selalunya lebih suka tanah yang berbeza dan juga berbeza dari segi penjagaan.
- Katil campuran, terutamanya dengan sayur-sayuran, bermanfaat kerana tumbuhan melindungi satu sama lain. Bawang dan daun bawang di sebelah lobak merah menghalau lalat sayuran yang terkenal. Bawang putih atau bawang di sebelah strawberi melindungi daripada penyakit kulat. Thyme sebagai sempadan katil menjauhkan siput. Senarai ini boleh diteruskan selama-lamanya. Herba juga memberi manfaat antara satu sama lain. Katil bercampur jelas memerlukan lebih banyak ruang.
- Sebuah lingkaran herba kelihatan baik dan menawarkan keadaan yang berbeza dalam ruang kecil yang sesuai dengan tumbuhan. Herba yang suka kering tumbuh di bahagian atas dan yang memerlukannya lembap tumbuh di bahagian bawah. Terdapat banyak ruang di tengah untuk mereka yang mempunyai keperluan biasa. Anda juga boleh meletakkan besen air di hujungnya. Selada air, pudina air dan semanggi demam masih hidup subur di zon air. Kelemahannya ialah lingkaran ialah varian paling kompleks untuk disediakan.
Balkoni atau taman pasu?
Jika anda tidak mempunyai taman, tetapi "hanya" teres atau balkoni, anda tidak perlu pergi tanpa herba segar. Herba boleh ditanam dengan baik di dalam kotak balkoni dan penanam. Matahari yang mencukupi adalah penting. Hampir semua herba biasa tumbuh subur di dalam kotak atau pasu. Herba kelihatan sangat cantik dalam bekas terakota, entah bagaimana Mediterranean. Tetapi bekas batu dan kayu juga sesuai.
Kesimpulan
Tiada siapa yang perlu pergi tanpa herba segar yang ditanam sendiri. Ramai juga tumbuh di bingkai tingkap, sekurang-kurangnya sepanjang musim panas. Penjagaan selalunya tidak sukar, jadi penanaman adalah berbaloi.
