Labu mula mekar kira-kira empat minggu selepas percambahan. Bergantung pada varieti dan cuaca semasa, ia mengambil masa antara 60 dan 150 hari dari menyemai hingga menuai. Tumbuhan kedua tidak semestinya diperlukan untuk pendebungaan, kerana tumbuhan labu menghasilkan bunga jantan dan betina pada satu tumbuhan. Walau bagaimanapun, bunga jantan sangat kecil dan tidak mencolok. Bunga betina mempunyai ovari di pangkalnya, yang sudah mempunyai bentuk akhir buah labu.
Profil
- Nama botani: Cucurbita
- kepunyaan keluarga cucurbit
- salah satu sayur buah tertua
- nama lain: Kerbes, Kirbes, Flaske
- Bunga: berbentuk loceng, warna kuning kuat (Jun hingga Ogos)
- Buah: kebanyakannya besar buah oren, keputihan atau hijau dalam pelbagai bentuk
- Tuai: antara September dan Oktober
Jenis labu yang paling popular
Labu berasal dari Amerika Tengah. Sejak itu, labu telah tersebar di seluruh dunia dan kini ditanam di taman kami dengan kira-kira 15 spesies dan pelbagai jenis. Seperti labu hiasan yang lebih kecil, labu adalah tumbuhan tahunan yang tumbuh berbaring di atas tanah atau memanjat. Pucuknya boleh mencapai panjang sehingga sepuluh meter. Kedua-dua batang tebal dan daun berbentuk hati yang besar ditutup dengan rambut kaku. Terdapat kira-kira 200 jenis labu yang berbeza boleh didapati secara komersil. Varieti yang paling popular ialah:
Hokkaido (Uchiki Kuri)
- bentuk bulat
- kulit oren-merah
- Berat: 0.5-3kg
- Daging kuning-oren
- bertepung hingga kering, sedikit manis, pedas
- tidak perlu dikupas untuk memasak
- Gunakan sebagai sup atau ulam (boleh dimakan mentah)
- boleh disimpan selama beberapa bulan
Butternut (Butternut)
- berbentuk memanjang seperti dumbbell
- mangkuk kuning air
- Berat: 1-3 kg
- kuning-oren, daging pejal
- rasa manis pedas
- beberapa teras
- Kegunaan: untuk membakar (boleh juga dimakan mentah)
- boleh disimpan sepanjang musim sejuk
Spaghetti Skuasy
- bentuk bujur
- mangkuk kuning
- Berat: sehingga 3 kg
- aroma kacang
- Daging pecah menjadi helai (spaghetti) apabila dimasak
- Gunakan: salad, untuk menggoreng, sup, puri, membakar
Red Hundredweight
- bergaris, bentuk bulat rata
- mangkuk merah
- Berat: 5-7 kg
- pulpa berair, aromatik
- Gunakan: sebagai sayur atau jem
Nutmeg (Muscade de Provence)
- bergaris berat, bentuk bulat rata
- mangkuk hijau
- Berat: 4-20 kg
- pulpa oren
- sangat aromatik
- Gunakan: Sup, untuk jeruk, jem
- simpan dengan baik
Langer of Naples (Lunga di Napoli)
- labu kayu hijau
- daging oren kuat
- Berat: 5-25 kg (panjang sehingga lebih satu meter)
- sangat sedikit teras
- Kegunaan: hidangan manis, sup, makanan berperisa
- tahan lama
Patisson (UFO)
- kulit putih atau kuning-hijau
- Skuasy musim panas
- pulpa putih dan padat
- Berat: 0.5-1.5kg
- Gunakan: disumbat atau dipotong menjadi kepingan (dipanggang roti sebagai schnitzel atau untuk memanggang)
- Tempoh penyimpanan 2-3 bulan
Lokasi
Untuk menghasilkan buah yang besar, labu memerlukan tanah yang kaya dengan humus. Sesetengah tukang kebun bersumpah dengan menanam labu mereka dalam timbunan kompos. Ini mempunyai dua kelebihan yang menentukan: dalam satu pihak, tumbuhan menerima nutrien yang mencukupi, sebaliknya, kompos bertambah baik secara visual dan juga menerima naungan pada musim panas.
- Keperluan cahaya: cerah
- Tanah: humus, kapasiti simpanan air yang baik
- dalam tompok sayur atau pada kompos
- keperluan ruang yang sangat tinggi
Tumbuh daripada biji
Tumbuhan labu pra-tumbuh boleh dibeli di beberapa tapak semaian pada bulan Mei. Tetapi tidak sukar untuk menanam labu anda sendiri dari biji.
- Menyemai: dari akhir bulan Mac di apartmen
- Substrat: tanah pasu
- tempat terang dan hangat (tiada matahari langsung)
- sentiasa lembap sedikit (tidak basah!)
Petua:
Memandangkan tumbuhan labu sensitif kepada fros, ia tidak boleh ditanam di luar rumah sehingga Mei paling awal, selepas Ice Saints. Pengecualian ialah bingkai sejuk atau rumah hijau.
Tumbuhan
Semua jenis skuasy memerlukan jumlah nitrogen yang tinggi di dalam tanah. Jika ia ditanam di atas katil, adalah idea yang baik untuk mencampurkan sedikit baja yang dicincang ke dalam tanah pada musim luruh tahun sebelumnya.
- kekalkan jarak penanaman sekurang-kurangnya lima meter untuk varieti besar
- Untuk varieti yang lebih kecil (seperti Hokkaido), kira-kira dua meter jarak penanaman sudah memadai
- sensitif kepada penyakit virus, jadi lebih baik menanam sendiri
- Gabungan dengan timun dan zucchini tiada masalah
Petua:
Sebenarnya, kompos terlalu kaya dengan humus untuk menanam labu dan labu "pucuk". Adalah lebih baik untuk mencampurkan kompos dengan lapisan tanah yang tebal atau meletakkan labu sedikit ke tepi.
Mencurah
Seekor labu memerlukan air yang banyak untuk membentuk pucuk yang panjang dan buah yang besar. Itulah sebabnya tumbuhan perlu disiram dengan kerap dari awal. Walau bagaimanapun, labu, seperti timun, sensitif terhadap genangan air dan kelembapan pada daun. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk mencurahkan air pengairan terus ke lantai, jika tidak, acuan, cendawan atau reput boleh berlaku.
Baja
Baja organik lebih baik untuk labu daripada baja mineral. Menambah kompos atau cukur tanduk ke katil semasa menanam boleh menyokong pertumbuhan dan pembentukan buah. Jika labu berada di atas kompos atau katilnya dibekalkan dengan baja pada tahun sebelumnya, tiada baja lagi diperlukan.
Penjagaan
Selain daripada bekalan air yang baik, labu sangat mudah dijaga. Jika tumbuhan itu tumbuh terlalu kuat, ia boleh dipotong sedikit dengan mudah. Bunga pertama terbentuk dengan cepat dan buah kecil sering muncul pada tumbuhan labu selepas masa yang sangat singkat. Walaupun sukar, bunga atau buah pertama yang dekat dengan akar perlu dikeluarkan dengan berhati-hati. Ini bermakna tumbuhan itu boleh melaburkan tenaganya dengan lebih baik dalam buah-buahan lain. Jika penting untuk menuai labu yang besar terutamanya, prosedur berikut disyorkan:
- biarkan dua hingga tiga buah dekat pangkal
- Hanya potong sulur selanjutnya apabila buah sebesar bola tenis sudah kelihatan
- tinggalkan dua helai daun selepas baki labu terakhir
Untuk labu yang sangat besar, adalah idea yang baik untuk meletakkan papan kayu di bawahnya supaya ia tidak terletak di atas tanah yang lembap dan reput.
Petua:
Sudah tentu, pokok labu juga boleh dibiarkan begitu sahaja. Kemudian terdapat banyak labu yang lebih kecil untuk dituai.
Tuai
Bergantung kepada keadaan iklim, labu sudah masak dan boleh dituai dari September hingga Oktober. Cara terbaik untuk mengetahui bila labu masak ialah daun tumbuhan perlahan-lahan mati kembali. Disimpan sejuk tetapi bebas fros, banyak jenis bertahan sepanjang musim sejuk.
Petua:
Labu masak berbunyi hampa apabila anda mengetuknya. Semasa menyimpan, elakkan berdekatan dengan epal dan pear!
Kesimpulan
Labu terdapat dalam pelbagai warna, bentuk dan saiz. Selain kandungan nutrien yang tinggi di dalam tanah (terutama nitrogen), tumbuhan hanya memerlukan matahari dan banyak air untuk menghasilkan buah-buahan yang mengagumkan yang digunakan dalam pelbagai cara di dapur. Labu tidak menyukai dua perkara: genangan air dan lokasi gelap. Sekiranya daun atau akar basah untuk masa yang lama, tumbuhan akan cepat reput atau mudah terdedah kepada cendawan serbuk. Jika tumbuhan terlalu gelap, tiada buah akan terbentuk.
Apa yang anda patut tahu tentang labu tidak lama lagi
Penanaman
- Dedaun, akar dan buah labu hanya boleh berkembang dengan baik jika jarak penanaman yang sesuai dikekalkan.
- Tumbuhan labu lebih suka lokasi yang cerah. Tanah hendaklah terdiri daripada tanah kaya humus atau tanah kompos.
- Tumbuhan labu tidak bertolak ansur dengan genangan air dan oleh itu perlu disiram secara sederhana tetapi tetap.
- Memandangkan labu memerlukan nutrien seperti kalium dan fosforus, lokasi tumbuhan perlu ditukar setiap dua hingga tiga tahun.
Menyemai
- Biji labu boleh disemai terus di katil luar mulai pertengahan Mei.
- Untuk melindungi benih daripada burung dan siput, ia juga boleh ditanam dalam pasu.
- Menenam dalam pasu juga mempercepatkan penuaian tiga hingga empat minggu. Kedua-dua varian benih mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka.
- Dengan memindahkan tanaman awal, anak benih mendapat situasi yang tertekan, yang membawa kepada pertumbuhan terhenti sementara.
- Tumbuhan diletakkan di atas katil luar apabila ia telah mengembangkan dua hingga tiga daun.
- Anak benih ditanam cukup dalam supaya batang boleh membentuk akar baru.
- Tumbuhan labu tidak disiram dari atas, tetapi terus pada pokok penanti, kerana ia sangat terdedah kepada cendawan.
- Anak benih kini tumbuh setiap hari dan tidak lama lagi akan mengeluarkan bunga.
Tuai
- Semasa menuai, penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan kecederaan pada kulit labu. Kecederaan memendekkan jangka hayat tumbuhan.
- Batang buah tidak boleh patah, kerana kawasan ini kemudiannya akan mula reput.
- Adalah dinasihatkan untuk menyimpan labu selama kira-kira dua minggu selepas menuai supaya ia terus masak.
- Ini boleh dilakukan di dalam bilik sejuk dan kering pada suhu 10 hingga 13 °C. Labu biasanya tidak boleh bertolak ansur dengan suhu di bawah sifar.
- Kepingan labu yang dihiris hendaklah dimakan dalam masa tiga hingga empat hari, dan pada masa itu ia harus disimpan sejuk.
- Labu boleh dimakan mentah atau dimasak.
- Untuk labu muda dan labu musim panas, kulitnya juga boleh dimasak dalam kebanyakan kes.
- varieti Hubbard dan Musk pula mempunyai kulit yang sangat keras yang tidak boleh dimasak.
- Labu boleh disediakan dalam pelbagai cara. Anda boleh merebus, membakar, memanggang atau mengukusnya.
Petua:
Biji labu juga boleh digunakan sebagai masakan. Untuk melakukan ini, keringkan dan kupas biji, taburkannya dengan sedikit minyak masak dan masukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 30 minit. Selepas sejuk, biji labu panggang boleh disimpan dalam bekas tertutup.
