Sebagai rempah klasik, tumbuhan ubatan dan hiasan, rosemary tumbuh subur sebagai pokok renek. Ciri ini menunjukkan bahawa tumbuhan menjadi berkayu di kawasan yang lebih rendah, manakala hujung pucuk herba memberikan penuaian herba yang diidamkan dan menghasilkan bunga yang megah. Dalam protokol penjagaan profesional, pemangkasan mewakili cabaran hortikultur. Memilih masa yang sesuai adalah sama pentingnya dengan pemangkasan itu sendiri. Selain itu, keratan perlu disimpan dengan betul untuk memastikan kualiti terbaik. Baca di sini cara memotong rosemary dan mengeringkannya dengan betul.
Masa yang sesuai
Terdapat pelbagai kesempatan di mana tukang kebun hobi mencapai gunting untuk memotong semak rosemarynya. Tumpuan awal adalah untuk menuai daun aromatik untuk membekalkannya ke dapur. Di samping itu, subshrub memerlukan pemangkasan penyelenggaraan tahunan supaya ia tidak terdedah dari dalam. Akhir sekali, tumbuhan herba Mediterranean mengambil bentuk pokok standard hiasan dengan bantuan teknik pemotongan yang disasarkan. Dalam amalan, tarikh berikut telah terbukti berfaedah:
- Tuai keratan untuk penggunaan segar atau untuk pengeringan: Dari akhir April pada waktu tengah hari apabila embun telah kering
- Topiary: Sehubungan dengan setiap penuaian
- Pemotongan penyelenggaraan: Pada akhir musim luruh atau awal musim bunga
- Potongan peremajaan: Seelok-eloknya pada awal tunas
- Pemotongan latihan: Sepanjang keseluruhan musim tanam
Motif lain untuk pemangkasan adalah peremajaan semak rosemary yang diabaikan untuk memberi nafas baru kepadanya. Jika pemotongan bentuk dan penyelenggaraan telah terlepas selama beberapa tahun, bulan Januari dan Februari dianggap masa terbaik untuk pemotongan peremajaan.
Petua:
Sekiranya hujan lebat pada hari-hari sebelumnya, tarikh pemotongan hendaklah ditangguhkan. Kedua-dua aroma dan kesesuaian untuk pengeringan rosemary dipengaruhi dengan ketara oleh kelembapan.
Pemotongan tuai
Bukan sahaja daun malar hijau seperti jarum menjanjikan kenikmatan aromatik, tetapi juga bunga biru langit. Jika anda mengekalkan tabiat sebagai subshrub dalam fikiran semasa menuai rosemary, proses itu akan dijalankan secara profesional. Sebaik-baiknya, anda bukan sahaja memotong daun jarum individu, tetapi juga memotong keseluruhan cawangan tepat di atas kawasan berkayu. Sila ambil perhatian bahawa rosemary tidak bercambah lagi dari kayu lama atau hanya tumbuh dengan susah payah. Oleh itu, biarkan 0.5 hingga 1 cm bahagian pucuk herba pada cawangan, kerana cawangan baru dengan daun segar dan bunga baru akan tumbuh daripadanya. Bunga itu sendiri tidak dipotong, tetapi dipetik.
Petua:
Untuk memotong rosemary, hanya alat pemotong yang baru diasah yang telah dinyahjangkit dengan alkohol dengan teliti digunakan.
Topiary
Memandangkan semak rosemary menghiasi balkoni dan taman pada masa yang sama, tukang kebun hobi yang bijak menggabungkan setiap tuaian dengan topiari. Cara melakukannya dengan betul:
- Sebagai sebahagian daripada penuaian, mundur beberapa langkah berulang kali untuk memutuskan perkara yang perlu dilakukan seterusnya
- Kekalkan tabiat pertumbuhan semula jadi dalam siluet bulat, bujur atau kolumnar jika boleh
- Potong pucuk yang telah melebihi acuan
Usaha tambahan topiari berkaitan dengan penuaian diberi ganjaran dengan pertumbuhan yang lebat, lebat dan kayu yang rendah. Jika hujung pucuk herba kekal di subshrub Mediterranean terlalu lama, ia menjadi berkayu dalam masa yang singkat dan menggugurkan daun. Dengan pemangkasan tetap sepanjang tahun, anda boleh mengekalkan kecenderungan tumbuhan herba ini di bawah kawalan dan menikmati rempah ratus, ubatan dan tumbuhan wangi yang bersejarah untuk beberapa tahun akan datang.
Potongan pemuliharaan
Dengan kedegilan bunga, semak rosemary berusaha untuk menjadi berkayu secepat mungkin. Oleh kerana kecenderungan ini mengorbankan daun dan bunga malar hijau, tukang kebun hobi menentangnya dengan keras. Di samping pemangkasan penuaian dan bentuk sepanjang tahun, pemangkasan penyelenggaraan tahunan juga menyumbang kepada ini. Begini cara untuk melakukannya:
- Spesimen pendek yang telah mengatasi musim sejuk di luar dengan sekurang-kurangnya satu pertiga pada musim bunga
- Potong semua petua pucuk beku di sekeliling
- Potong semua kayu mati di pangkal dan nipiskannya dengan cara ini
Akhirnya, tumbuhan itu harus tumbuh subur semula dengan cara yang lapang dan longgar, dengan matahari mencapai kawasan yang paling dalam. Jika rosemary berpindah ke kawasan musim sejuk yang cerah dan bebas fros pada musim gugur, pemangkasan penyelenggaraan boleh dilakukan terlebih dahulu. Ini amat masuk akal jika bilik itu sudah sesak dengan tetamu musim sejuk yang lain.
Potongan peremajaan
Ia dengan cepat berlaku bahawa semak rosemary jatuh daripada penjagaan taman biasa. Khususnya, varieti tahan musim sejuk yang tumbuh subur di atas katil kadangkala dilupakan dan tidak secara konsisten dipotong. Hasilnya ialah semak nyanyuk yang, dalam senario terbaik, masih tumbuh subur dengan daun atau beberapa bunga di hujungnya. Walau bagaimanapun, adalah terlalu awal untuk membersihkan tumbuhan kerana ada harapan untuk tumbuh semula. Apabila musim sejuk telah berlalu dengan fros tanah dan pertumbuhan baru akan berlaku, dapatkan semak belukar yang kosong itu kembali berdiri. Untuk melakukan ini, potong semua cawangan hingga 10 cm di atas tanah dan baja dengan banyak dengan kompos dan tanduk. Dalam tempoh berikutnya, kesabaran berkebun diuji, kerana tumbuhan boleh mengambil masa sehingga tahun depan jika ia tumbuh semula.
Potongan Pendidikan
Silakan pokok standard hiasan daripada semak rosemary yang akan menghiasi balkoni dan taman dengan dedaun malar hijau dan bunga saka, yang sangat harum. Pelannya sangat tidak rumit:
- Pilih dahan terkuat untuk batang tumbuhan berusia dua tahun
- Potong semua pucuk sisi yang datang daripadanya
- Sapukan gunting sedekat mungkin dengan batang supaya tiada cangkuk kot tercipta
Semasa pucuk utama berkembang ke ketinggian yang diingini, potong secara konsisten setiap pucuk sisi dan dasar baharu. Hanya selepas itu anda memotong hujungnya, di mana cawangan yang subur bermula. Tentukan 3 hingga 4 cawangan utama, yang seterusnya digalakkan untuk bercabang dengan membuat potongan. Dengan cara ini anda akan melatih pokok pokok renek menjadi pokok standard yang mengagumkan selama bertahun-tahun.
Pengeringan
Walaupun rosemary sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan sejuk dan hangat, pokok renek yang dijaga dengan penuh kasih sayang kerap menghasilkan lebihan keratan - terlalu baik untuk dibuang dalam timbunan kompos. Ia adalah perkara yang baik bahawa artis aroma selatan boleh dikeringkan dengan baik untuk jangka hayat yang panjang. Terdapat beberapa prosedur untuk dipilih, yang kami terangkan dengan lebih terperinci di bawah:
Pengeringan udara
Udara kering adalah pengawet bebas, tanpa sebarang bahan tambahan kimia. Walaupun ia mengambil sedikit masa untuk dahan herba kering, tukang kebun hobi telah menyukai varian ini sejak turun-temurun. Ikat pucuk yang dipotong menjadi sejambak kecil dengan reben rafia dan gantungkannya terbalik di tempat yang lapang, tidak terlalu terang. Periksa bahan pengikat dari semasa ke semasa apabila ia menjadi longgar apabila kelembapan keluar dari dahan. Proses selesai selepas 2 hingga 3 minggu. Sekarang tanggalkan jarum aromatik dan simpan di dalam balang atas skru gelap sehingga anda bersedia untuk menggunakannya.
Petua:
Jangan gantung sejambak rosemary di dapur untuk kering. Aroma makanan yang berbeza memutarbelitkan aroma herba biasa dari semasa ke semasa. Loteng atau bilik bawah tanah adalah lebih sesuai.
Dalam ketuhar
Jika pengeringan udara mengambil masa terlalu lama, tukarkan ketuhar kepada alat pengering untuk herba. Semudah itu:
- Segera tangkai rosemary di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas
- Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar untuk menyebarkan pucuk di atasnya
- Panaskan ketuhar kepada 40-50 darjah dalam mod udara beredar
- Letakkan dulang pembakar di tengah-tengah dan biarkan selama 2 hingga 3 jam
- Jangan tutup pintu ketuhar sepenuhnya, tetapi gunakan sudu kayu atau gabus untuk menahannya
Periksa dahan herba berulang kali semasa proses. Setelah kering dengan betul, ia tidak boleh dibengkokkan lagi. Tanggalkan jarum dari dahan yang telah disejukkan dan simpan dalam bekas yang ringan dan kedap udara.
Dalam dehidrator
Di taman dapur persendirian, apabila jumlah penuaian lebih tinggi, adalah berbaloi untuk membeli dehidrator untuk mengawet buah-buahan dan sayur-sayuran. Dehidrator juga sesuai untuk mengeringkan rosemary. Sebarkan dahan yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan longgar di atas lantai ayak supaya maksimum 90 peratus kawasan itu tertutup. Kemudian tetapkan dehidrator kepada 45 hingga 50 darjah Celsius. Pemanasan bersepadu dengan kipas menghilangkan kelembapan dari herba dalam masa beberapa jam. Jika dahan mempunyai konsistensi rapuh, dehidrator telah melakukan tugasnya. Seperti semua prosedur lain, cuma sekarang cabut atau tanggalkan daun jarum dan masukkan ke dalam bekas yang kering dan legap.
Kesimpulan
Potongan biasa adalah salah satu asas penjagaan rosemary profesional. Jangan hanya memotong pucuk malar hijau untuk dituai, tetapi juga memberikan tumbuhan herba Mediterranean bentuk yang kemas pada masa yang sama. Di samping itu, nipiskan tumbuhan dengan teliti pada musim bunga dan potong semua cawangan sekurang-kurangnya satu pertiga. Jika anda berhadapan dengan semak herba nyanyuk yang diabaikan, peremajaan berani yang dipotong hingga 10 cm akan memberi hasil yang menakjubkan. Sebagai sebahagian daripada pelbagai langkah pemangkasan, bekalan cawangan yang kaya dicipta yang boleh dikeringkan menggunakan cara mudah. Rosemary kering udara sebagai sejambak, dihamparkan di atas dulang pembakar dalam ketuhar atau mudah di dalam dehidrator untuk jangka hayat yang panjang.
