Selain pelbagai jenis salad tempatan, menanam radicchio di taman anda sendiri menjadi semakin popular. Selain warna merahnya, ia juga mempunyai rasa yang berbeza, sedikit pahit dan telah menjadi tambahan salad yang popular dan hiasan. Asalnya berasal dari Itali, ia juga menginginkan iklim yang sederhana di latitud tempatan untuk berkembang maju. Tetapi terdapat pelbagai jenis yang juga sesuai untuk iklim utara. Oleh itu, menanam dan menjaga radicchio di kebun sayur anda sendiri agak mudah.
Pelbagai jenis
Radicchio salad ialah sayuran yang ditanam agak muda di taman tempatan yang asalnya berasal dari rantau Mediterranean. Walaupun salad pertama di pasar raya diimport dari Itali pada 1980-an, tukang kebun hobi juga menyedarinya pada masa itu. Perbezaan dibuat antara spesies yang berbeza, yang juga membentuk sub-varieti selanjutnya:
Rosso di Chioggia, juga Radicchio Rosso atau Palla Rossa
- urat daun putih
- daun merah hingga merah tua
- kepala bulat, bentuk serupa dengan kobis
Variegato di Castelfranco
- hijau muda atau krim
- kepala bulat
- bintik merah
Rossa di Verona
- Bentuk serupa dengan salad
- warna merah gelap
- juga roset chicory
- atau radicchio musim sejuk
Treviso
- Bentuk kepala memanjang
- daun merah hingga merah tua
- urat daun putih
Varieti yang kebanyakannya ditanam di taman tempatan ialah Rosso di Chioggia, yang kebanyakannya ditawarkan sebagai benih oleh penternak Belanda dan telah disesuaikan melalui pembiakan kepada iklim di Eropah Utara dan Tengah.
Lokasi
Disebabkan tanah airnya, radicchio lebih suka lokasi yang hangat dan cerah. Oleh itu, matahari tengah hari terus harus dielakkan, terutamanya pada bulan-bulan musim panas. Teduh separa yang terang sudah memadai untuknya walaupun tiada lokasi lain boleh ditemui. Salad juga boleh ditanam dalam budaya campuran. Dia bergaul dengan baik di sebelah:
- Marigolds
- Bayam, adas, kacang polong, kekacang, borage, kubis
- Tomato, timun
- Kucai, bawang, nasturtium, dill
Walau bagaimanapun, penanaman terus di sebelah tumbuhan keluarga daisy lain seperti pasli, saderi atau lobak harus dielakkan. Bergantung pada pilihan tukang kebun hobi itu sendiri, selada boleh ditanam di katil taman atau di atas katil bertingkat.
Petua:
Sesiapa sahaja yang sudah mempunyai satu atau lebih katil bertingkat di taman mereka akan menghargai kelebihannya. Kerana tidak perlu membongkok ketika menjaga dan menuai. Katil ini juga mewakili halangan untuk beberapa perosak di aras tanah, seperti siput.
Substrat & Tanah
Tanah yang kaya dengan humus, dalam, gembur dan, terutama sekali, tanah basah sesuai untuk menanam radicchio. Walau bagaimanapun, genangan air tidak diterima oleh tumbuhan. Apabila menyediakan katil, adalah dinasihatkan untuk menambah kompos, pasir dan gambut dan gaul rata. Untuk memastikan tanah di dalam bedeng dalam, ia hendaklah digemburkan dengan cangkul taman pada langkah pertama, digarap semula dengan garu pada anak tangga kedua dan akhirnya diluruskan dengan garu taman. Ini mengelakkan ketulan tanah tebal yang tidak sesuai untuk disemai. Penyediaan tempat tidur perlu dilakukan beberapa minggu sebelum menyemai supaya nutrien dalam kompos diuraikan oleh mikroorganisma yang hidup di dalam tanah dan boleh dilepaskan semula ke dalam tanah. Untuk memastikan tanah kekal gembur, ia mesti digaru selalu semasa penanaman.
Menyemai
Radicchio salad sensitif kepada sejuk apabila disemai. Oleh itu, pra-menabur di rumah hijau disyorkan jika ini dilakukan pada bulan Mac. Walau bagaimanapun, ini harus boleh dipanaskan supaya suhu tetap berlaku. Jika tidak, adalah perkara biasa untuk menyemai benih di katil taman luar pada bulan Jun:
- gunakan katil taman yang disediakan
- Lukis baris
- untuk melakukan ini, letakkan kayu kecil di hujung katil bertentangan
- sambung dengan rentetan
- ini menjadikan baris lurus
- Jarak antara baris sekurang-kurangnya 30 sentimeter
- Masukkan biji benih kira-kira setiap 25 hingga 30 sentimeter dalam baris
- akan diletakkan lebih padat, mesti diasingkan nanti
- tidak lebih dalam dua hingga tiga sentimeter
- Jangan tekan tanah ke bawah dan pastikan ia lembap
Petua:
Supaya penuaian bertahan lebih lama, beberapa biji benih perlu disemai setiap minggu, jadi tidak semua pokok salad akan masak pada masa yang sama.
Menyemai di ambang tingkap
Jika anda tidak mempunyai rumah hijau yang dipanaskan, yang bukan setiap tukang kebun hobi biasanya ada di taman, tetapi masih ingin menyemai tanaman radicchio lebih awal pada bulan Mac/April, anda juga boleh meletakkan tanaman di atasnya. ambang tingkap atau dalam satu Pra tanam bilik terang. Untuk melakukan ini, pasu kecil diisi dengan campuran pasir/tanah di mana benih individu diletakkan kira-kira satu hingga dua sentimeter dalam. Kemudian teruskan seperti berikut:
- Taburkan sedikit tanah di atasnya
- kekal lembap
- pastikan terdapat haba yang berterusan di dalam bilik
- ideal ialah antara 16° dan 20° Celsius
- Anda juga boleh meletakkan filem lutsinar di atas periuk
- tetapi jangan lupa untuk mengalihkan udara setiap hari
- tanam di luar rumah pada bulan Jun
Petua:
Rumah hijau dalaman yang dipanaskan juga boleh dibeli untuk penanaman di dalam bilik. Ini tidak mengambil banyak ruang, tetapi suhu malar boleh dikawal dengan lebih baik.
Tumbuhan
Jika radicchio disemai pada bulan Mac di dalam rumah hijau yang dilindungi atau pra-tanam di ambang tingkap, maka ia ditanam di luar rumah pada bulan Jun. Ini hanya berlaku lewat kerana tumbuhan muda khususnya boleh bertindak balas dengan sangat sensitif terhadap suhu di bawah 16° Celcius. Semasa menanam, perkara berikut perlu diambil kira:
- Jarak penanaman antara 25 dan 30 sentimeter
- Jarak antara baris individu hendaklah sekurang-kurangnya 30 sentimeter
- gali lubang penanaman dengan sewajarnya
- memandangkan tumbuhan mempunyai akar yang panjang, lubang hendaklah cukup dalam
- Masukkan daun salad muda dan isi tanah
- tekan perlahan
- telaga air
Petua:
Apabila tumbuhan ditanam di dalam rumah hijau atau dalam pasu dan kemudiannya dipindahkan ke katil taman, penjagaan yang baik mesti diambil kerana akarnya membentuk akar tunjang tebal yang tidak boleh rosak semasa menanam.
Mencurah
Tanah untuk salad radicchio hendaklah sentiasa basah dengan secukupnya. Oleh itu, ia mesti disiram secukupnya pada bulan-bulan musim panas. Walaupun sedikit hujan musim panas turun, ia mungkin tidak dapat mengairi tanah dengan secukupnya. Oleh itu, ia biasanya perlu dituangkan di sini juga. Terdapat perkara lain yang perlu anda perhatikan juga semasa menyiram:
- Sebaik-baiknya gunakan air hujan yang terkumpul
- Pastikan tanah basah, tetapi elakkan genangan air
- gemburkan tanah di sekeliling tumbuhan secara kerap
- mendaki tanah sedikit di sekeliling tumbuhan
- air hanya pada waktu pagi atau petang
- sentiasa siram hanya di bahagian bawah akar
- Jauhkan daun daripada air
- ini boleh terbakar di bawah sinar matahari
Baja
Sapukan baja tambahan selepas penyediaan tempat tidur tidak semestinya diperlukan. Walau bagaimanapun, jika radicchio ditanam dalam budaya campuran di atas katil, maka menambah beberapa baja tidak akan mendatangkan mudarat.
Petua:
Jika terlalu banyak nitrogen digunakan dengan baja, pembakaran tepi daun boleh berlaku. Jika kepala mula reput, maka anda mungkin telah membaja terlalu banyak secara keseluruhan.
Musim sejuk
Terdapat jenis radicchio tahan musim sejuk. Ini disemai kemudian; benih boleh ditambah ke katil sehingga Ogos. Walau bagaimanapun, untuk membolehkan tumbuhan bertahan pada musim sejuk, mereka mesti dipotong kembali kepada tiga sentimeter di atas tanah pada bulan Oktober. Walau bagaimanapun, daun yang dipotong boleh digunakan di dapur. Selepas pemotongan dibuat, teruskan seperti berikut:
- semua kerja mesti dilakukan sebelum fros pertama
- Selepas pemangkasan, lindungi katil dengan bulu tumbuhan atau jerami
- sebagai alternatif gunakan terowong dengan penutup plastik
- letak ini di atas baris individu
- tanggalkan perlindungan pada akhir musim sejuk
- biasanya antara Februari dan Mac, bergantung pada iklim
- boleh dituai pada bulan Mac dan April
Petua:
Walaupun malam sejuk diramalkan pada musim panas, adalah dinasihatkan untuk melindungi tumbuhan sensitif sejuk dengan terowong di atas barisan individu.
Sebarkan
Jika anda suka, anda juga boleh mendapatkan benih dari tumbuhan radicchio anda sendiri. Pada tahun kedua, tumbuhan selada menghasilkan perbungaan biru muda sehingga dua meter tinggi, yang juga sangat hiasan. Jika radicchio tidak dikeluarkan sepenuhnya selepas penuaian pada tahun sebelumnya dan dilindungi pada musim sejuk, benih baharu boleh dituai tahun depan.
Jika bunga telah layu, perbungaan dibuang sama sekali dan diletakkan di tempat yang kering dan hangat untuk dikeringkan atau digantung terbalik. Benih kemudiannya boleh dikeluarkan dan digunakan seperti menyemai. Pokok salad yang tinggal di atas katil kini boleh juga dibuang sepenuhnya dan dibuang ke dalam kompos.
Tuai
Radicchio Lettuce ialah tumbuhan yang tumbuh sangat lambat. Kepala sedia untuk dituai selepas kira-kira lapan minggu selepas disemai. Walau bagaimanapun, untuk warna merah berlaku, salad memerlukan turun naik suhu yang lebih besar antara siang dan malam. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk hanya menuai pada musim luruh antara Oktober dan November jika daun salad merah digunakan di dapur. Walau bagaimanapun, warna tidak relevan dengan rasa. Sebaik-baiknya, penuaian hendaklah dilakukan seperti berikut:
- potong kepala di atas tanah dengan pisau tajam
- sebagai alternatif, daun individu juga boleh dikeluarkan
- supaya seluruh kepala salad kekal segar lebih lama
- Tetapi walaupun dituai, radicchio boleh disimpan untuk masa yang lama
- potong akan bertahan sehingga empat minggu di dalam peti sejuk
- dengan akar yang dibuang ia boleh disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk masa yang lama
Ralat penjagaan, penyakit atau perosak
Radicchio salad secara amnya tidak begitu mudah terdedah kepada penyakit atau perosak. Sebagai contoh, kutu daun boleh menyerang kepala salad. Racun serangga daripada peruncit pakar boleh membantu menentang ini. Walau bagaimanapun, jika tumbuhan salad telah dirawat dengan ini, ia mesti dibasuh dan dibersihkan dengan baik sebelum digunakan. Adalah lebih baik untuk meregangkan jaring perlindungan tanaman di atas katil sebagai langkah pencegahan supaya perosak tidak dapat sampai ke tanaman. Jika tidak, penyakit berikut diketahui, kebanyakannya disebabkan oleh kesilapan penjagaan:
- Terbakar Tepi Daun
- disebabkan oleh terlalu banyak nitrogen dalam baja
- walaupun bulu pelindung ditanggalkan terlalu lewat apabila membesar pada musim bunga
- kepala salad mereput
- kemudian terlalu banyak baja diberikan
Petua:
Penyakit yang disebabkan oleh kesilapan penjagaan boleh dielakkan dengan mudah jika langkah penjagaan diikuti dengan betul. Hanya kutu daun mungkin perlu ditangani dalam keadaan tertentu.
Kesimpulan
Radicchio ialah salad mudah dijaga yang juga boleh ditanam dan dituai dengan mudah di taman tempatan. Adalah lebih baik untuk menggunakan varieti yang teguh, yang tidak terjejas terutamanya oleh hujan lebat atau cuaca musim panas yang lebih sejuk. Penjagaan tidak terlalu rumit, anda hanya perlu memastikan anda menyiramnya dengan secukupnya. Sebagai balasan, tukang kebun hobi mempunyai hasil tuaian radicchio yang lazat dari musim luruh hingga musim sejuk, pada hari pertama yang sejuk, yang boleh digunakan dalam salad atau sebagai sayur-sayuran.
