Senarai herba masakan yang boleh anda tanam tidak jauh dari kawasan memasak anda sendiri adalah panjang. Pilih herba kegemaran anda daripada gambaran keseluruhan kami supaya tiada orang ramai di ambang tingkap.
Senarai herba masakan yang sesuai
Senarai berikut bertujuan untuk memberi anda gambaran ringkas tentang herba yang secara amnya boleh tumbuh subur di dapur. Tetapi setiap spesies mempunyai keperluan khas yang perlu dipenuhi. Dan sudah tentu setiap ambang tingkap diberkati secara berbeza dengan ruang, cahaya dan kehangatan. Jadi setiap herba yang diingini ditemui dalam senarai mesti diperiksa semula untuk melihat sama ada ia benar-benar sesuai untuk dapur anda sendiri.
Basil – Ocimum basilicum
Masakan Itali sangat popular dan orang ramai juga suka memasaknya di rumah. Sama ada pizza atau pasta - selasih adalah satu kemestian! Kemangi kering dan beku kedua-duanya ketinggalan jauh di belakang dahan yang baru dituai dari segi aroma. Nasib baik, selasih disenaraikan dalam gambaran keseluruhan kami. Herba itu mesti dijaga dengan baik, kerana barulah pucuknya akan tumbuh dengan kuat dan menjadi aromatik.
Ia memerlukan:
- tempat yang cerah dan hangat di ambang tingkap
- tanah yang kaya dengan nutrien, seperti tanah sayuran
- aplikasi baja biasa
- Tanah sentiasa lembap sekata, tanpa genangan air selepas disiram
Petua:
Jangan sekali-kali hanya memetik daun individu, sebaliknya menuai keseluruhan pucuk. Sentiasa potong tepat di atas sepasang daun baru. Pada antara muka ini selasih boleh bercabang dan menumbuhkan daun baharu.
Sedap – Satureja
Jika ambang tingkap di dapur hangat dan cerah, rasa gurih boleh tumbuh subur di atasnya dan menghasilkan penuaian yang memuaskan. Tetapi untuk pertumbuhan yang sihat dan subur di dalam rumah, tanah yang baik dan lapisan saliran yang diperbuat daripada serpihan tembikar atau tanah liat yang mengembang juga penting. Herba ini boleh dibeli sebagai tumbuhan muda atau ditanam dengan murah daripada biji benih mulai awal April.
Dill – Anethum graveolens
Pasu dill segar jarang ditemui di dapur. Tetapi penanamannya sangat mungkin jika syarat berikut dipenuhi:
- penanam tinggi, kerana ia mempunyai akar yang dalam
- tanah gembur dan lapisan saliran
- lokasi separa berlorek atau terang
- ruang yang luas di sekelilingnya, kerana pucuk adalah sensitif
- Suhu melebihi 10 °C
- Air dari bawah
Chervil – Anthriscus Cerefolium
Herba pedas suka teduh separa. Jika ia mempunyai lokasi sedemikian di dapur, hasil tuaian anda sendiri dijamin. Chervil boleh ditanam dari benih dari pertengahan bulan Mac. Tumbuhan chervil boleh didapati sepanjang tahun di pasar raya yang lengkap. Herba memerlukan:
- tanah sederhana lembap
- substrat telap, kaya nutrien
- jika berkenaan Tambah sedikit pasir
- hanya sedikit baja
Ketumbar – Ketumbar sativum
Ketumbar adalah popular di Asia seperti pasli di sini. Pencinta masakan Asia lebih suka menggunakannya segar. Dia akan menerima sebuah apartmen sebagai pengganti taman jika dia mendapati keadaan hidup berikut di dalamnya:
- tempat yang cerah dan hangat di tepi tingkap selatan
- substrat yang kaya dengan nutrien
- siram biasa
- tiada genangan air (lapisan saliran penting!)
Petua:
Bukan sahaja pucuk dan daun hijau boleh dimakan. Biji ketumbar, dari mana herba tahunan ditanam setiap musim bunga, juga digunakan dalam masakan Asia. Mereka mempunyai rasa sedikit manis.
Cress – Lepidium sativum
Banyak herba yang perlu menunggu lama selepas disemai. Bukan pada selada. Dalam beberapa hari, biji coklat halus telah tumbuh menjadi hijau pedas. Perkara utama penanaman di dapur:
- Menyemai dalam dulang cetek
- di atas kertas dapur atau kapas
- kekalkan lembap sepanjang
Petua:
Sebaik sahaja daun pertama terbentuk selepas kotiledon, selada boleh dan harus dituai dengan segera.
Oregano – Origanum
Oregano lebih suka tumbuh di luar di taman kerana di sana ia dapat memenuhi keinginan kuatnya untuk menyebar. Herba perlu kekal lebih kecil di dalam periuk, tetapi masih menghasilkan lebih banyak pucuk dan kehijauan berbanding kebanyakan herba masakan lain.
- sesuai untuk ambang tingkap yang cerah
- satu ke dalam beberapa pasu selepas disemai
- air selalu tetapi berhati-hati
Parsley – Petroselinum crispum
Herba masakan yang paling popular menyukai ambang tingkap yang terang, tetapi tidak mahu mendapat cahaya matahari langsung. Parsley boleh disemai atau dibeli lebih awal. Pasli daun rata dianggap lebih aromatik, manakala pasli kerinting mempunyai nilai hiasan yang lebih tinggi.
- gunakan tanah yang baik dan kaya dengan nutrien
- baja selalu (keperluan nutrien yang tinggi)
- sedikit air
Petua:
Pada tahun kedua, apabila bunga mula terbentuk, anda tidak perlu lagi menuai. Kemudian tumbuhan biasanya mati. Elakkan jurang penuaian dengan menyemai semula pasli setiap tahun.
Pudina – Mentha x piperita
Pudina lebih mudah tumbuh berbanding pudina lain. Baru dipetik, ia menghasilkan teh yang lazat dan sihat.
- suka lokasi separa rendang hingga rendang
- memerlukan tanah yang gembur dan kaya dengan nutrien
- perlu dibaja selalu
- memerlukan air yang banyak / juga sesuai untuk hidroponik
- hendaklah ditanam semula setiap tiga tahun (tumbuh dengan kuat)
Rosemary – Rosmarinus officinalis
Rosemary saka memerlukan sedikit ruang semasa muda dan boleh berdiri dengan selesa di ambang tingkap dapur. Ia kemudiannya berkembang menjadi pokok pokok renek yang lebih besar.
- tempat cerah penuh menjamin aroma pedas
- Gunakan substrat yang kurang nutrien
- air dan baja jarang
- repot setiap 3-4 tahun dalam periuk yang lebih besar
Sage – Salvia officinalis
Sage juga menangani matahari dan kemarau dengan mahir. Oleh itu, di dalam rumah ia diletakkan secara optimum di tingkap selatan. Jika dapur berada di lokasi yang menyusahkan, dia harus mengelakkannya dan sebaliknya menggunakan ambang tingkap di ruang tamu.
- air sahaja apabila lapisan atas telah kering
- tanam di tanah yang kurang nutrien
- contohnya dalam tanah herba
- baja sangat jimat
Kucai – Allium schoenoprasum
Kucai boleh disemai di dalam rumah pada bila-bila hari sepanjang tahun. Hanya kira-kira enam minggu kemudian dia menawarkan penyedut minuman pertama untuk kegunaan dapur. Ia hanya lebih cepat dengan tumbuhan pra-tumbuhan dari pasar raya.
- suka tempat terang dan lapang
- pada musim panas di hadapan tingkap yang kerap dibuka
- suka tanah lembap dan perlu disiram dengan kerap
- Selepas menyemai, pindahkan awal ke dalam tanah yang kaya dengan nutrien
- baja selalu
- tuai tangkai yang lebih tua dahulu
- potong di pangkal
Petua:
Kucai adalah saka. Walau bagaimanapun, kerana ia tumbuh dengan lebat, ia tidak berasa selesa di dalam pasu untuk masa yang lama. Ini juga ketara dalam pertumbuhannya. Oleh itu, ia perlu disemai semula dengan kerap. Terbaik daripada benih segar, kerana benih yang lebih tua kehilangan keupayaannya untuk bercambah.
Thyme – Thymus vulgaris
Thyme ialah herba Mediterranean dengan sedikit keperluan. Dia berasa selesa di atas tingkap yang hangat dan cerah. Jika anda mempunyai balkoni, anda harus memanjakan diri anda dengan penginapan luar pada musim panas. Bahaya terbesar dalam hidupnya ialah kelebihan bekalan yang berniat baik.
- tanam di tanah yang kurang nutrien
- jarang membaja dan jarang
- siram sedikit, hanya apabila tanah kering
Lemon balm – Melissa officinalis
Balsem lemon yang tumbuh lebat memerlukan sedikit ruang serta banyak cahaya dan kehangatan. Bahagian selatan yang dibasahi matahari adalah alamat terbaik untuk anda. Menyemai adalah mungkin dari pertengahan bulan Mac. Herba ini kekal hijau walaupun pada musim sejuk dan boleh dituai.
- periuk ideal adalah bulat, mempunyai isipadu 2 l dan kedalaman 15-20 cm
- Lubang longkang mengelakkan genangan air
- Gunakan tanah yang kaya dengan nutrien dan dikeringkan dengan baik
- buat lapisan saliran di bahagian bawah
- air selalu
- sembur hijau pada musim bunga dan musim panas
- Ganti substrat sekali setahun
Petua untuk taman herba dalaman
Herba masakan yang disimpan secara kekal di dalam rumah biasanya ketinggalan daripada spesimen luar dari segi pertumbuhan. Untuk sekurang-kurangnya memanfaatkannya sepenuhnya, anda harus mematuhi petua berikut:
- Repot beli tumbuhan herba di tanah baru secepat mungkin
- Jangan tanam pasu terlalu rapat, 1-2 pokok setiap pasu sudah memadai
- Sepatutnya tidak ada kesesakan di ambang tingkap
- jika berkenaan Kurangkan pemilihan herba
- berikan penjagaan yang disesuaikan untuk setiap herba
- tuai dengan alat pemotong yang bersih
- Alihkan daun dan pucuk yang layu secepat mungkin
- semak secara berkala untuk mengesan perosak
- Jika boleh, letakkan herba di balkoni pada musim panas
- gunakan baja organik sahaja kerana boleh dimakan
- Tanggalkan tapak bunga serta-merta (perompak aroma)
- Pastikan herba saka lebih sejuk pada musim sejuk (hibernasi)
