Kerang telur adalah sisa dapur yang belum dimasak dan oleh itu tergolong dalam kompos!? Malangnya, keadaannya tidak semudah itu. Hakikatnya cangkerang mengandungi 90 peratus kalsium karbonat - dikenali sebagai karbonat kapur. Kapur mempunyai pelbagai kegunaan di taman hobi, contohnya dalam kompos atau sebagai baja untuk tumbuhan. Masalahnya ialah kapur tidak mudah larut dalam bentuk ini. Adakah kulit telur ayam membantu atau memudaratkan? Hujah kebaikan dan keburukan berikut akan membantu anda membuat keputusan.
Beginilah penyokong berhujah
Pengaruh positif kompos yang meluas terhadap pertumbuhan tumbuhan dan keadaan tanah telah lama dihayati oleh tukang kebun hobi yang mencintai alam semula jadi. Malah di taman terkecil kini terdapat timbunan kompos yang diisi dengan teliti dengan sisa tumbuhan dan sisa dapur yang belum dimasak. Selama beberapa dekad, kulit telur juga telah dibuang ke dalam kompos tanpa banyak teragak-agak, atas sebab-sebab berikut:
- Cangkang telur mengandungi kapur yang berharga, komponen baja organik yang sangat diperlukan
- maksimum 0.5 milimeter tebal, apabila dihancurkan ia menggalakkan peredaran oksigen dalam timbunan kompos
- Kalsium karbonat sebagai bahan utama meneutralkan kesan pengasidan bahan tambahan lain, seperti serbuk kopi
- Karbon yang terkandung menghalang pembentukan nitrogen yang berlebihan dan dengan itu memastikan pembangunan humus yang stabil
Mengenai kebimbangan mengenai patogen pada kulit telur, penyokong pengkomposan menunjukkan proses reput. Timbunan kompos yang baru dibuat bermula dengan fasa panas, dengan suhu mencecah 60 °C dan lebih. Pada peringkat ini, bahan organik dipecahkan, walaupun patogen tidak bertahan dalam sanitasi ini. Bakteria juga dimusnahkan pada suhu 70 °C. Mikroorganisma yang semakin maju akhirnya menemui bahan 'dimurnikan' secara biologi.
Petua:
Dalam komposter terma, suhu tinggi dikekalkan secara kekal semasa musim panas, yang meningkatkan kesan kebersihan. Proses pengkomposan dipercepatkan dengan ketara.
Hujah Kontra
Dalam komuniti besar tukang kebun hobi yang komited, satu puak semakin mantap yang menyokong penambahan kulit telur kepada sisa organik dan bukan kompos. Bukti anda secara terperinci:
- Cangkang telur ayam bukanlah jisim organik, sebaliknya komposisi mineral
- Makhluk tanah mengelakkan pepejal kristal dan bukannya menggigitnya
- Sebaliknya, kulit telur mengalami proses luluhawa yang serupa dengan batu kapur
- sebagai serpihan yang dihancurkan, ia hanya hilang secara visual daripada pandangan kerana perubahan warna coklat
- Cangkang telur ayam dijangkiti salmonella yang bertahan dari reput panas
- bakteria diedarkan di taman dengan kompos dan berakhir di dalam makanan
- Lalat mengambil salmonella daripada bahan organik dan mengangkutnya ke dapur
Berkenaan dengan kesan kebersihan dalam komposter terma, penentang kulit telur sebagai kompos menyokong keyakinan mereka seperti berikut: Apakah gunanya komponen stabil yang tidak terurai? Lambat laun mereka akan disaring dan berakhir di dalam tong sampah organik.
Pelarutan cepat hanya dalam cuka dan asid hidroklorik
Kalsium karbonat dibina dengan sangat teguh sehingga ia hanya larut dengan cepat apabila cuka atau asid hidroklorik digunakan. Percubaan popular di sekolah mengkaji cara mengupas telur mentah. Untuk tujuan ini, telur ayam mentah yang boleh didapati secara komersial diletakkan di dalam balang dengan pati cuka. Dalam masa yang singkat, buih mula terbentuk dan buih berkembang pada permukaan cecair. Sekelip mata kulit telur larut sepenuhnya manakala telur itu sendiri kekal utuh dan telah berubah menjadi 'telur getah'.
Sebagai baja untuk tumbuhan yang semakin berkurangan
Topik kulit telur sebagai kompos membawa dengan lancar kepada persoalan fungsi asasnya sebagai baja untuk tumbuhan. Datuk dan nenek kami mencampurkan kulit ke dalam air pengairan atau mengolahnya ke dalam tanah; yakin bahawa tumbuhan mereka menerima dos tambahan kapur. Walau bagaimanapun, nenek moyang kita kekurangan bukti. Apabila kaedah moden digunakan untuk melihat dengan lebih dekat, masalah keterlarutan rendah kalsium karbonat menjadi jelas. Memandangkan kandungan kapur am air paip telah meningkat dengan ketara dalam masa yang sama, kebanyakan tumbuhan taman menerima jumlah yang mencukupi - sama ada kulit telur ditambah atau tidak.
Alternatif kepada kulit telur sebagai baja
Memandangkan keterlarutan perlahan komponen yang mengandungi kapur, alternatif yang berkesan digunakan untuk menyuburkan tumbuhan yang menyukai kapur. Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, tanah taman di taman hobi Jerman biasanya dibekalkan dengan baik dengan kapur. Jika ujian pH tanah menunjukkan bahawa nilai jatuh terlalu banyak ke arah berasid, tindakan balas adalah perlu. Ini benar terutamanya apabila menanam tumbuhan yang lebih suka tanah neutral kepada alkali. Ini termasuk, sebagai contoh, forsythia, gladioli, daffodil, peonies dan tulip di taman hiasan serta lobak merah, pasli, chard dan beberapa jenis kubis di taman dapur. Beginilah cara anda meneruskan pengapuran:
- Kapur taman klasik sesuai untuk tanah ringan hingga sederhana
- Sebaik-baiknya sapukan kapur taman pada musim luruh atau musim sejuk
- Di tanah berpasir ringan, sapuan marl kapur dengan kandungan tanah liat 30 peratus adalah dinasihatkan
- Lime marl tersebar pada musim luruh kerana kesannya yang perlahan
- Jika nutrien tambahan dengan magnesium, mangan atau boron dikehendaki, kapur alga adalah pilihan
- Lime rumpai laut ditadbir sepanjang musim tanam
Debu batu menduduki kedudukan istimewa. Ini mengandungi banyak kapur berkarbonat, serta magnesium dan kalium. Nutrien, bagaimanapun, perlu mengambil jalan memutar melalui mikroorganisma supaya ia tersedia untuk tumbuhan. Kemudian, bagaimanapun, kesan positif - bergantung kepada batu sumber - sukar untuk ditewaskan. Contohnya, cacing tanah dan organisma tanah lain diaktifkan, yang menggalakkan pembentukan humus.
Petua:
Jika anda menambah habuk batu berulang kali pada timbunan kompos, dalam keadaan biasa tidak perlu mengapur tanah dasar dengan segera.
Tumbuhan tidak tahan terhadap kapur
Pembajaan dengan kapur atau kulit telur tidak selalu ditunjukkan. Pelbagai tumbuhan hiasan dan berguna hanya tumbuh subur secara optimum jika ia ditanam di tanah yang miskin kapur hingga berasid. Wakil yang paling terkenal ialah:
- Rhododendron
- hydrangeas
- Petunias
- Azaleas
- Orkid
Pelbagai jenis genera ini sangat sensitif terhadap kerak kapur sehingga sebaiknya disiram dengan air hujan yang terkumpul kerana air paip terlalu keras.
Kesimpulan editor
Persoalan tentang kegunaan kulit telur sebagai kompos dan baja tanaman terus menjadi kontroversi. Kedua-dua pihak melemparkan hujah yang meyakinkan dan kurang meyakinkan. Terdapat kepastian mengenai keterlarutan lambat kalsium karbonat dalam cangkerang telur ayam, bermakna menambahkannya ke dalam air pengairan sebagai baja adalah tidak perlu. Semua hujah lain yang menyokong dan menentang sama ada tidak mempunyai asas saintifik atau hanya kurang pengalaman. Oleh itu, jawapan untuk menggunakan kulit telur ayam di taman peruntukan adalah lebih kepada polisi individu.
Apa yang anda perlu tahu tentang kulit telur sebagai baja
Dalam kebanyakan kes, datuk dan nenek kami menggunakan kulit telur mentah untuk persenyawaan. Mereka sama ada menambah cengkerang ke dalam air pengairan atau mereka mencincangnya dan kemudian mencampurkannya ke dalam tanah. Helah ini masih sering disyorkan hari ini. Kulit telur mengandungi kalsium karbonat.
- Pada asasnya, hari ini hampir tidak ada gunanya menambah kapur tambahan ke tanah dengan cara ini.
- Di banyak kawasan di negara kita, air paip sudah agak berkapur. Ini bermakna semua tumbuhan mendapat kapur yang mencukupi.
- Sangat sedikit tumbuhan memerlukan bekalan tambahan kapur.
- Sebaliknya, bagi kebanyakan mereka terlalu banyak kapur atau kapur sebenarnya agak berbahaya.
- Jika anda mempunyai tanah bebas kapur dan air yang agak lembut, anda boleh menggunakan kulit telur untuk menambah kapur.
- Namun, kulit telur yang dihasilkan dalam isi rumah biasa empat orang biasanya hanya mencukupi untuk kawasan kecil atau pasu bunga.
- Ia memerlukan banyak kulit telur untuk menyuburkan seluruh taman. Selain itu, ia masih merupakan baja berat sebelah.
- Selain itu, cengkerang mengambil sedikit masa untuk mula mereput. Jadi kesannya tidak sepantas itu.
Tumbuhan manakah yang tidak suka kapur?
- Rhododendron, azalea, heather, iris dan semua tumbuhan ericaceous.
- Juga blueberry, cranberry, mock berry (Gaultheria).
- pakis raja, gorse, juniper (Juniperus communis).
- Ceri burung (Prunus padus), abu gunung dan pokok pain.
- Juga pic, wain, magnolia, buah berangan manis.
Tumbuhan manakah yang sukakan kapur?
- Mawar Krismas, siklamen awal musim bunga, daphne.
- Aconit musim sejuk, bunga pasque, lumut hati, ungu.
- Semak paip, daun kucai, lavender, bunga raya luar.
- Taji gelap, carnation, geranium, loceng biru dan banyak lagi.
- Kacang dan kacang khususnya menikmati sedikit tambahan kapur di dalam tanah.
Kebaikan dan Keburukan
Terdapat pendapat berbeza sama ada anda perlu menambah kulit telur pada kompos, bergantung pada penemuan saintifik terkini. Secara amnya, ia tidak lagi digalakkan kerana lalat boleh menyebarkan salmonella dari kompos ke membuka makanan di dapur. Apabila anda menambah kulit telur ke dalam kompos, ia mempunyai banyak masa untuk perlahan-lahan mengurai dan melepaskan nutriennya. Kulitnya hendaklah dicincang dengan baik terlebih dahulu. Lebih kecil kepingan, lebih baik. Selain itu, cengkerang tidak boleh dibiarkan terbuka di atas timbunan kompos, tetapi hendaklah ditutup (lalat).
