Kokok atau Portulaca oleracea agak tidak dikenali di taman tempatan. Ia adalah sayuran liar yang sangat sihat yang boleh ditanam dengan mudah dan juga ditanam di dalam rumah. Disifatkan sebagai rumpai di beberapa ladang, ia memperkayakan masakan tempatan. Agar sayur-sayuran berdaun benar-benar berkembang, mereka memerlukan penjagaan yang betul.
Segar dan mentah pada salad, untuk membantu dengan pedih ulu hati atau dikukus sebagai sayuran berdaun - krokot adalah herba serba boleh. Dan dipandang remeh secara meluas. Dengan kandungan vitamin C, zat besi, magnesium dan asid lemak penting yang tinggi, ia merupakan tambahan yang sihat kepada banyak hidangan malah sesuai untuk masakan sejuk. Penyediaan bukan sahaja mudah, penanaman juga mudah dijalankan dengan langkah-langkah yang betul. Ini terpakai pada katil taman serta ambang tingkap di rumah.
Lokasi
Rumput di sesetengah tempat, krokot tidak memilih lokasi. Tumbuhan ini tumbuh subur dengan baik di tempat yang cerah, tetapi ia juga boleh bertolak ansur dengan naungan cahaya. Lokasi tidak perlu dilindungi.
Petua:
Semakin banyak matahari yang krokot diterima, semakin cepat dan lebih subur ia akan tumbuh.
Tumbuhan pengiring
Portulaca oleracea, terutamanya dalam bentuk liar, boleh mendatangkan bahaya kepada tumbuhan sekeliling. Terdapat juga persaingan dari tumbuhan lain. Walau bagaimanapun, yang berikut sangat sesuai sebagai tumbuhan pendamping:
- Lobak
- Lobak
- Kohlrabi
- Turnip
- Roket / Roket
- Memetik salad
- Jagung
- Strawberi
Substrat
Sebagai substrat, krokot lebih suka tanah gembur yang kaya dengan nitrogen. Taman biasa atau tanah pasu bercampur dengan pasir dan disediakan dengan baja berasaskan nitrogen adalah sesuai. Portulaca oleracea, bagaimanapun, tidak memerlukan banyak nutrien, jadi ia boleh berada di tanah yang tidak baik - asalkan kandungan nitrogennya lebih tinggi sedikit.
Mencurah
Kokok boleh bertahan dalam tempoh kering, tetapi daunnya tidak terlalu berisi. Oleh itu, lebih banyak anda menyiram, lebih berair hasil tuaian. Malah genangan air jangka pendek tidak boleh membahayakan tumbuhan ubatan. Anda boleh menggunakan tin penyiraman dengan kerap dan banyak. Walau bagaimanapun, lantai tidak boleh sentiasa "terapung".
Baja
Jika anda telah memilih tanah segar dan menyediakannya dengan nitrogen sebelum menanam, anda boleh meninggalkan pembajaan berikut. Adalah penting bahawa kualiti tanah adalah betul, tetapi nutrien tambahan tidak diperlukan. Jika hasil tuaian kurang atau tanah sudah sedikit usang, sedikit kompos boleh ditambah.
Menyemai
Tidak perlu menanam benih di dalam rumah dan boleh dilakukan terus di atas katil mulai Mei dan seterusnya. Perkara berikut perlu diambil perhatian:
- Tabur benih dalam barisan nipis
- Kekalkan sekurang-kurangnya 20 cm jarak antara tumbuhan dan baris
- Sebagai percambah cahaya, hanya tutup nipis dengan substrat
- Beri perhatian kepada cahaya dan kelembapan yang konsisten
- Jangan tutup
Portulaca oleracea juga boleh ditanam di dalam rumah sepanjang tahun. Satu-satunya keperluan di sini ialah suhu tidak jatuh di bawah 10 °C, lokasinya cerah dan panas.
Petua:
Pembenihan semula selepas dua minggu disyorkan untuk memastikan penuaian berterusan.
Purslane sebagai rumpai
Kokok tumbuh sangat cepat - daun segar boleh dituai buat kali pertama selepas hanya tiga hingga empat minggu. Selepas enam minggu, tumbuhan sudah boleh menabur benih. Dalam masa yang sangat singkat, ada kemungkinan untuk sayur-sayuran liar tersebar di kawasan yang lebih besar dan kemudian menjadi persaingan untuk tumbuhan lain. Untuk mengelakkan ini, disyorkan untuk mengehadkan katil. Pagar kecil bersirat rapat atau kain terpal yang dilukis di sekeliling sudah memadai untuk tujuan ini. Sebagai alternatif, Portulaca oleracea juga boleh ditanam dalam pasu yang lebih besar dengan bahagian tepinya memberikan penandaan.
Tuai
Tuaian, seperti yang telah disebutkan, boleh bermula dengan cepat selepas menyemai. Masanya sudah tiba bulan pertama selepas permohonan. Daun atas dituai, daun bawah kekal dan pastikan tanaman baru tumbuh semula. Satu-satunya had adalah tempoh berbunga. Sebaik sahaja bunga pertama muncul, daun Portulaca oleraceas menjadi pahit yang tidak menyenangkan. Apabila tumbuhan semakin tua, ia juga menjadi berserabut dan keras. Adalah lebih baik untuk menyemai beberapa kali dan hanya menuai pokok muda setiap kali - bukannya hanya tanaman lama sepanjang musim.
Musim sejuk
Purslane tidak tahan beku, jadi jika anda mahukan sebahagian daripadanya selepas musim panas, anda perlu membawanya ke dalam rumah pada masa yang sesuai. Ia masih boleh bertahan di luar rumah sehingga suhu 10 °C, tetapi penuaian sebenar tidak lagi dapat dilakukan. Tumbuhan itu lebih baik pada suhu bilik biasa 18 °C hingga 25 °C. Jika disiram dengan banyak, ia akan terus subur dengan cepat dan subur seperti biasa. Tempat duduk tingkap diperlukan.
Berbeza dengan tumbuhan itu sendiri, benih boleh bertahan pada musim sejuk di dalam tanah, jadi jika anda tidak mahu penyebaran yang tidak terkawal atau tidak bercadang untuk terus menanam krokot, anda harus mengambil langkah yang sesuai dalam masa yang sesuai. Di satu pihak, ia membantu untuk tidak menanam tumbuhan secara langsung di atas katil. Katil atau bekas yang ditinggikan adalah sesuai. Sebagai alternatif, pembentukan biji boleh dihalang dengan mengeluarkan bunga sebelum ia layu.
Petua:
Bunga krokot boleh digunakan di dapur seperti caper.
Penyakit dan perosak biasa
Satu-satunya perkara yang benar-benar boleh berbahaya kepada krokot di taman ialah siput, yang terutamanya memakan daun muda. Pagar siput dan katil terangkat yang diikat dengan betul boleh membantu di sini. Purslane, bagaimanapun, tahan terhadap penyakit dan perosak lain. Semasa menjaganya, penjagaan harus diambil untuk memastikan tiada genangan air yang berterusan berlaku. Kerana Portulaca oleracea tidak sepenuhnya kebal terhadap reput akar.
Soalan lazim
Adakah keutamaan diberikan kepada bentuk liar atau ditanam?
Bentuk krokot yang ditanam adalah sehingga 30 cm lebih tinggi secara keseluruhan dan menghasilkan daun yang lebih besar, yang memudahkan penuaian. Ia juga kurang cepat merebak. Bentuk liar lebih kecil dan mempunyai daun yang lebih kecil, tetapi lebih berdaya tahan. Ia merebak dan menyekat mana-mana tumbuhan pendamping yang bersaing. Bentuk mana yang diutamakan ialah soal keadaan dan syarat individu.
Adakah terdapat risiko memakan krokot?
Portulaca oleracea biasanya digunakan untuk aduan dalam saluran gastrousus, seperti pedih ulu hati dan cirit-birit, jadi ia juga mempunyai kesan penyembuhan. Seperti semua tumbuhan ubatan, penggunaan oleh itu harus dihadkan. Kerana pengambilan berlebihan – terutamanya dalam tempoh masa yang lebih lama – boleh membawa kepada kesan sampingan dan intoleransi yang tidak diingini.
Apa yang anda patut tahu tentang krokot secara ringkas
Tumbuhan itu, juga dikenali sebagai krokot rempah, tidak boleh dikelirukan dengan krokot (Portulava grandiflora), bunga musim panas yang berwarna-warni dan mekar subur untuk balkoni dan taman.
- Kokot musim panas ialah tumbuhan tahunan, herba dan berair.
- Ia tumbuh sehingga 40 cm tinggi dan bercabang lebat.
- Kawasan asalnya tidak dapat dibuktikan lagi.
- Kilang itu kini tersebar luas di seluruh dunia kecuali di kawasan kutub.
Pembiakan pesat (anak benih membesar dalam tempoh 6 minggu, mekar dan mula menyebarkan benih semula), umur panjang benih (50% masih bercambah selepas 14 tahun) serta keupayaan berenang dan rintangan air laut menyumbang kepada ini. Purslane lebih suka tempat yang cerah dan terlindung angin.
- Tumbuhan sangat mudah menyesuaikan diri dan mengatasi kebanyakan jenis tanah.
- Ia tumbuh paling baik di tanah yang cerah, berpasir dan kaya humus.
- Mereka hampir tidak memerlukan penjagaan di taman. Pokok pasu perlu disiram dengan kerap.
Penggunaan
Kokot musim panas telah digunakan untuk pemakanan selama beberapa ribu tahun, tetapi, seperti kebanyakan sayur-sayuran liar, agak dilupakan. Daun muda berasa sedikit masam, masin dan pedas, manakala daun tua berasa pahit. Daun krokot mengandungi sejumlah besar vitamin C dan asid lemak omega-3 dan sejumlah kecil vitamin A, B dan E, mineral dan unsur surih magnesium, kalsium, kalium, besi, zink serta alkaloid, flavonoid, kumarin., saponin, asid glutamat, asid oksalik dan sterol beta-sitosterol. Purslane boleh melegakan pedih ulu hati, gastrik, dan sembelit. Selain itu, penyakit kekurangan dapat dicegah.
- Pucuk bunga, yang dituai antara Mei dan Jun, boleh digunakan sebagai caper palsu.
- Pucuk, daun dan batang sebelum berbunga boleh dimakan mentah sebagai salad,
- dipotong kecil-kecil sebagai perasa kuark, sayur-sayuran, bayam dan sup.
- Berkat konsistensinya yang berlendir, krokot mempunyai kesan pemekat.
